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活ウニ ヒラメ 松前本マグロ ナガラソイ 入荷!!

やっと松前産マグロ(10kg)を手に入れることが出来ました(^^)。
今回は新鮮なうちにブロックにし冷凍・真空にして見ました。

uvs141120-001.jpg

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冷凍する前の 生で食べるマグロ 脂がのっていてとても美味しかったです。
今回弊社で冷凍するのは初めての試み。  状況によって販売を検討致します。

出来上がりブロックは 200〜500g 12個 。

20141123 (15)-4.JPG

下の写真、クロソイを活締めフィレーを作り冷凍してみました。

20141123 (18)-2.JPG

お勧めの食べ方は しゃぶしゃぶ 
身はプリプリして癖が無く とても美味しいです。 フィレー販売中!!

20141123 (11)-2.JPG

活ウニ 昨日・今日とムラサキウニを販売!!実入りが悪いので特売。
明日はガンゼを販売予定。

2014112303 (2)-2.JPG


11/21.22 は 2日で約1tのタコ炊き。 流石に2日でこの量は大変でした。

最近はこんな感じでした。

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其田水産直売所
北海道森町石倉の魚屋です。配信担当は其田水産2代目。前浜の新鮮な魚介類/活ものを販売しております。食品を取り扱っているので、食品について考え、健康について学んでおります。 よりよいものを提供出来るように努力して行きたいと思います。 どうぞ宜しくお願い致します。
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