2014年11月23日
活ウニ ヒラメ 松前本マグロ ナガラソイ 入荷!!
やっと松前産マグロ(10kg)を手に入れることが出来ました(^^)。
今回は新鮮なうちにブロックにし冷凍・真空にして見ました。
冷凍する前の 生で食べるマグロ 脂がのっていてとても美味しかったです。
今回弊社で冷凍するのは初めての試み。 状況によって販売を検討致します。
出来上がりブロックは 200〜500g 12個 。
下の写真、クロソイを活締めフィレーを作り冷凍してみました。
お勧めの食べ方は しゃぶしゃぶ
身はプリプリして癖が無く とても美味しいです。 フィレー販売中!!
活ウニ 昨日・今日とムラサキウニを販売!!実入りが悪いので特売。
明日はガンゼを販売予定。
11/21.22 は 2日で約1tのタコ炊き。 流石に2日でこの量は大変でした。
最近はこんな感じでした。
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今回は新鮮なうちにブロックにし冷凍・真空にして見ました。
冷凍する前の 生で食べるマグロ 脂がのっていてとても美味しかったです。
今回弊社で冷凍するのは初めての試み。 状況によって販売を検討致します。
出来上がりブロックは 200〜500g 12個 。
下の写真、クロソイを活締めフィレーを作り冷凍してみました。
お勧めの食べ方は しゃぶしゃぶ
身はプリプリして癖が無く とても美味しいです。 フィレー販売中!!
活ウニ 昨日・今日とムラサキウニを販売!!実入りが悪いので特売。
明日はガンゼを販売予定。
11/21.22 は 2日で約1tのタコ炊き。 流石に2日でこの量は大変でした。
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