播磨の国は食マルシェ

姫路駅前からみゆき通りに入って10分ほど歩いた所にある、上品な穴子料理が味わえるお店【一張羅】でランチをいただきました。

みゆき通りに面したビルの階段で地下に降ります。隠れ家的なお店ですね(^.^)

店内に入ると、”うなぎの寝床”ならぬ”穴子の寝床”的なレイアウト。

プライベート感がある各種テーブル席、今回は予約で席をＧＥＴ(^O^)

メニュー物色。存分に穴子を味わうにはこのコースがおススメ(^O^)

夜は穴子料理を中心とした居酒屋。注文を受けてから捌く穴子刺身は、どうしても食べておきたい免品。

人気メニューは酒の肴に最適（＾ｕ＾）。

単品ランチにも穴子料理メニュー満載。

そしてこの度は、同店おススメの「おもてなしコース」をチョイス。全6品の穴子料理で構成される人気のコース3500円（税抜き）なり。

まず1品目は穴子の「骨せんべいの季節サラダ」。この骨せんべいがいきなり感動を与えてくれる。骨なのに穴子本来の旨味が味わえる!(^^)!

続いて、穴子造り3種盛り。身・湯引き・皮の3種類。醤油も有りますが、基本手前の岩塩でいただきます。

穴子ってこんなに上品で甘みのある白身なんか！とさらに感動の料理。臭みなんて微塵もない！皮の刺身を出せるのは鮮度に自信のある証拠!(^^)!

まだまだ続きます。今度は「穴子の焼きしゃぶしゃぶ」。皮つきの活穴子の薄切りを陶板でさっと焼きます。

バターを乗せて焼くと。。。バターと穴子がこんなに合うなんてー!(^^)!、皮面が焼けたら身が半生の状態でいただく、うまいー。

穴子の天ぷら。文字通りの”外カリカリ・内フワフワ”。抹茶塩も相性がいい。

締めは「穴子の二色丼＋穴子の肝吸い」。焼き穴子と蒸し穴子が両方楽しめる贅沢丼。筆者のイメージでは焼き穴子は固く香ばしい物、焼きなのにこのフワフワはなんやねん！タレもうまいわ！

最後にサービスでホットコーヒーをいただいた。これで3500円（税込3780円）は間違いく高コスパ(^O^)

コース料理は要前日予約。コースの料理ごとにお酒をチョイスするのも楽しみ方のひとつ。

瀬戸内海の穴子のうまさにとにかく感動の嵐。穴子は播磨の国の宝です。

またひとつ、おススメの店が出来ました。満足満足のランチでした!(^^)!

ごちそうさまでした。

【姫路穴子と創作和食　一張羅】　お店ＨＰ

姫路市駅前町345 みき正ビルB1F

079-288-7714

ランチ11:30~14:00 売り切れ次第終了
ディナー17:30～22:00（LO）

定休日：月曜日（ランチは月、火と休みになります）

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