へぇぇぇ～ 早速つくってみたよ～
ルツェルンの今日のお天気
114℃/18℃昨日のランチ時には、麺つゆをかけていただいたけど、黒蜜とかかければスイーツにもなるんだって。
作り方は、簡単そのもの。
カップ1杯のひよこ豆（ガルバンゾー＝目が勝手にガンバルゾーと読む）を一晩水に浸ける。
翌日、先ずはカップ2～2.5杯の水（浸け置きの水は捨てよう）フードプロセッサで砕いて、さらしで絞って（さらしは持ってないので、文字通り豆絞りで絞ったわッ）、鍋で最初は強火、それから温度を下げてとろみがついたら容器に流し込んで常温で固めるだけなのよ～
搾りかすは、ハンバーグに混ぜたり用途は色々ね。
私の説明じゃ心もとなかったら、ネット検索すると簡単にヒットするよ～
いつも感謝しております
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