達ちゃんの下町グルメレポート

5/27（日）。

日曜日の夕暮れ時。
この日も浅草へ出ていた。
飯がてらの飲みってやつだ。

　　　　　　
最近は、日曜日の夜に出没する事が多くなりましたね。
土曜日は、家で疲れを取るパターンです。
歳って奴ですかね。

　　　　　　
さて、最近は一人飲みが多く、店もパターン化してきてますが。。。
この夜も、奥浅草のイタリアン「ら猿手(LaSalute)」に決定です。

　　　　　　
常連さんは知り合いが多いので、気がねも無くリラックスして飲めるのがいいんですよね。

　　　　　　
店に入ってマスターと軽くご挨拶。
いつもの様にカウンターに座り、まずは生ビールを注文。
キンキンに凍ったジョッキに注がれたビール。
暑いこの時期は、余計に美味しく感じます。
お値段は600円。

　　　　　　
さてと。
この日も、まずはお薦めのボードメニューを確認。
季節ごとに食材を変えて、飽きが来ないメニュー設定は、常々流石と思います。

　　　　　　
はい。
この日、一発目のオーダーです。

　　　　　　
空豆とペコリーノチーズのオムレツ。
お値段は1,100円。

　　　　　　
これ、とっても美味しいんです。
（この店のメニューは、全部美味しいのですが）

　　　　　　
決め手は、特性のトマトソースでしょうね。

　　　　　　
いやいや、トマトソースはもちろん美味しいが、オムレツそのものの美味しさを忘れちゃいけない。
真ん中から割ってみました。

　　　　　　
空豆がふんだんに入ってる。
この食感が、美味しさを際立ててるのだろうか。

　　　　　　
いやいや、やはりトマトソースだろう。
考え始めると切が無い。
全てが美味しくマッチしているのだから、美味しさの理由は不要なのかも知れない。

　　　　　　
この日は体調もよく、ワインもデキャンタで頂いた。

　　　　　　
ワインの相方はチーズ盛り。

　　　　　　
自分はチーズは全て好きだが、ブルーチーズ（奥から2番目）の様に、少しインパクトが強いくらいがいい。
ワインも進みますわ。

　　　　　　
さて、この日も〆はパスタでいきたい。

　　　　　　
マスターが夏の時期になると店で出してくれるのが、冷製パスタ。

　　　　　　
この冷たいパスタがカッペリーニ。
去年頂いたときは、クリーム系でしたが、この日はトマトをチョイス。
盛り付けも美しいです。

　　　　　　
この細い麺が、冷たい味付けに良くマッチする。

　　　　　　
美味しいです。
文句の付け所がない。

カッペリーニは、日によって調理の内容やソースが異なります。
マスターにお尋ね（ASK）ですね。

ご馳走様でした。

お店の情報はこちら↓
伊酒屋 ら猿手 | Facebook
伊酒屋 ら猿手（ラサルーテ）[食べログ]

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〒111-0032
東京都台東区浅草5-61-2
ら猿手（ラ・サルーテ）
営業時間
　19:00～3:00
定休日
　火曜日
03-3871-9227