こんにちは～
昨日に引き続き、日差しが降り注いで
夏日和となっています
今更晴れても…という気もしなくはないですが、
やっぱり晴れると気持ちがいいですね
車
の中は蒸し風呂のようでしたけど…
さて、もうすぐ夏も終わるということで
先日、我が家で育てていた（ほったらかしていた）バジルが
いい感じに茂っていたので（笑）
朝から汗だくになりながら収穫してソース作りをしました
昨日に引き続き、日差しが降り注いで
夏日和となっています
今更晴れても…という気もしなくはないですが、
やっぱり晴れると気持ちがいいですね
車
の中は蒸し風呂のようでしたけど…さて、もうすぐ夏も終わるということで
先日、我が家で育てていた（ほったらかしていた）バジルが
いい感じに茂っていたので（笑）
朝から汗だくになりながら収穫してソース作りをしました
↑収穫したバジルです
ほったらかし過ぎて若干ワイルドに育っていました（;´▽｀A``
全部で100枚以上はあったかと思います
収穫した葉っぱを一枚一枚洗って水けを拭いたら
オリーブオイルとローストしたクルミ、
ニンニク、パルメザンチーズ、岩塩を入れて
ミキサーで細かくしたら出来上がりです
熱に弱いバジルの風味を活かすため、
本来はすり鉢でひたすらすり潰しますが、
時間がかかってしまうので、今年はミキサーを使いました
そして完成したのがコチラ↓
酸化防止の為、もこみち並みにオリーブオイルをかけます（笑）
オリーブオイルがいくらあっても足りませんヽ(;´ω｀)ノ
残りはジップロックに入れて冷凍庫へ～
これからパスタやピザ、肉や魚料理のソースとして
大活躍してもらう予定です
この日もさっそくパスタに混ぜて
ジェノベーゼパスタで頂きました
今年はトマトやゴーヤも植えていましたが
度重なる台風襲来
に備えて
全部抜いてしまったので
夏の収穫はバジルのみになってしまいました
今は冬に向けて何を育てるか考え中です
皆さんのオススメがあれば
ぜひ教えてくださいね