台北で、週末ふたり暮らし

9月20日（土）
～おうちごはん編～

昼間も中華を食べたのですが、
夜も引き続き♡
この日は、上海蟹をおうちで堪能しようと
以前から決めていたのでした！



副菜には
きゅうりとトマトのサラダ




メンマのラー油&ごま和えとザーサイ




上海蟹に合わせようと買っておいた
古越龍山の10年もの、陶器入り



チェイサーに青島ビールも♡

で、いよいよ蒸したての上海蟹が登場～♩



雄と雌を１匹ずつ、
ねぎとしょうが、紹興酒とともに蒸しました

まだまだ身は小さくて、
味噌もあまりたくさん詰まってないけれど
やっぱりおいしすぎる～♡

どんなに身体に良くないと言われようが、
好きなものは好きなんです 笑


上海蟹をゆっくりいただいた後は
旦那さま大好物の油淋鶏を作りました♡



油淋鶏の作り方は至ってかんたん
鶏肉を紹興酒&醤油にしばらくつけておいて
食べる直前に片栗粉をたっぷりつけて揚げるだけ

ネギソースの中身は
醤油、紹興酒、みりん、ねぎのみじんぎり、
にんにく、しょうが、輪切りの唐辛子
さっと煮立てたら完成です


上海蟹のおかげで1本目のボトルはすぐになくなり
一応買っておいた上海老酒も…油淋鶏とともにぺろり 笑




そればかりか、青島ビールに逆戻り 笑



ああ、今日もぜーんぶおいしかった♡


今年の秋冬は、何回上海蟹を食べることになるでしょうか…
ますますおいしくなる、これからが楽しみですっ♡


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