薄皮のワンタン皮で

パリパリ餃子~合格クラッカー

なんだか、寒い日が続いたので

ワンタンスープもいいなぁ~♪ なんて思いながらワンタンの皮を買ったものの

他に食べるものもあったので、

ワンタン皮は、希望の星から賞味期限切れ食品に格下げσ(^_^;)

そこで、慌てて「使わなければ!」 と、使えそうなものを物色!

ニラ・ミンチ・イカゲソ!

ニラと肉の炒め物でもしようと買ってあったニラが、神様に見えたわ。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

ミンチは、小分けにして冷凍しておいたもの、イカゲソも小分けで焼きそばの時の残し物

 

ニンニクも、臭いの残りにくいもので対応しようと

新玉ねぎと菜の花のピクルスの時に一緒に漬けたニンニクを使います。

ニンニクが青くなっていますが

これは、お酢の中にある「鉄分」と、にんにくの臭いの成分「アリシン」がお互いに反応して

酸化する時に青色を発生させたものなんです。なので、食べても何の問題もありません。

鮮やかな緑青になるので、こんな色になるのがお嫌な方は、酢に漬ける前に

ニンニクを加熱するかボイルしたら、色の変化がなくなります。 (o^-')b

 

材料をボールに入れて

チューリップ黄合い挽きミンチ、124g

チューリップ赤ニラ、1束  3㎜ほどの幅で刻んで

チューリップ紫イカゲソ、1ぱい分  細かく刻んで

チューリップピンクピクルス酢漬けニンニク、大1個分 (芽は取ってあります~) (普通のにんにくでもOK)

チューリップオレンジガラスープ顆粒、小さじ1

いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの

チューリップ黄やすまるローストだし、1包み  封を切って粉状にして使って

ベースの味ををしっかりと支えてくれる、天然の粉砕出汁!ほんとすごく重宝します!

いつも大助かり! やすまるローストだし

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食宣伝.com

 

材料を粘りが出るくらいにシッカリと混ぜて

水気の出るお野菜を入れていないので、普通の餃子の包み方はしません。

 

ワンタンの皮(40枚入り)をひし形方向に持って

・練った具財、小さじ1強分  半分より上に乗っけて

 

半分折のようにして

 

押え込む前に、二等辺三角形になった底角を両方折込み

 

軽く押さえて、平らな形状にします

この時に餃子の口に水をつけたりして止めてはいません。

お肉具財をはさんだだけ、という状態になっています。

 

これを、ワンタンの皮の枚数40個作って

皮も具財の量も丁度でした♪

 

食べる時に、テーブルの上でミニプレートで焼きながら熱々をいただくので

先に、軽く焼き色が入るくらいに両面中火の強火で焼いておきます。

チューリップ赤オリーブオイル、大さじ2 で焼いて

 

パリっときれいな焼き色がついたらひっくり返して

40個全部焼いて

お皿に盛り付けておきます

ン~♪ 餃子の香り~♪  

ぱりぱりに焼きあがり!このまま塩をかけて食べたい(≧∇≦)

でも、まだダーリンが帰ってこないので、一人先に食べるわけにもいかず、我慢我慢!

 

前の日のカルパッチョ! 少し残しておいてあったので

これ! このカルパッチョソース!ほんと美味しいのよ~

でも、このままだと昨日の残り物っていう感じになってしまうので、

いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの

チューリップ紫真の実(まのみ)アボカド、1個 一口大に切って

カルパッチョの残し物 と和えて

チューリップピンク白炒り胡麻、パラパラ

チューリップオレンジ醤油、軽くたらり~ っとかけて

アボカド鯵~クラッカー

なぁ~んで、こうアボカドって何とでも合っちゃうんでしょう~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

うふふママにもあげたのですが

「漬け込んでもなにしても、

 普通のアボカドやったらレモンとかしても黒ぅなるやん?

 真の実のアボカドは、

まず色が変わらへんからすごいわぁ~、美味しいし~」byうふふママ

ママにも、こう言って喜んでいただいて、お店にいらしたお客様にも食べていただいたら

皆さんが、「これ!どこのアボカド?!美味しい~!!」 って

おっしゃたんだそうです~♪

真の実のアボカド! 最高~。:.゚ヽ(≧∇≦)ノ゚.:。+゚

でもって、こんなテーブル!

ミニプレートには、お魚焼きホイルが敷いてあります。

ミニプレートのプレートがテフロンが剥げて焦げ付きやすくなったっていうのもあるのですが

こうしておいたら、焼く時に油を敷かなくってもいいのと、お魚焼きホイルを外すだけで

お手入れが楽なので、最近はもっぱら、お魚焼きホイルを敷いて使っています♪

 

「ただいまぁ~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚ おぉ~!今日は餃子か?

 家中食欲をそそる香りやんかぁ~♪  

                 もう焼かはったんか?」byダーリン

(ミニ餃子やからね、テーブルで食べる分を焼き直して食べるから

              先にざっと焼いてあんねんよ(^^)その方が  最後まで熱々食べれるやろ♪)

てなこって

イタダキマス~o(^^o)(o^^)o

ミニ餃子を、自分が食べたい分だけプレートに置いて

シャウエッセンも食べる分だけプレートに置いて

焼いてる間に、アボカド鯵食べる~♪

どれ♪ いただきましょう!

「アボカド!安定の旨さやなぁ~♪ ん?! 

 これ、もしかして 昨日のカルパッチョ? 

       全部食べたんやなかった?!ヽ(*'0'*)ツ」byダーリン

(あんたには、全部食べたと!そう見せかけといてぇ~の! 取り置き作戦で

                      アボカドと和えたんやぁ~♪ ええやろ~、めっちゃ合う!)

 

「昨日は、鯵が主役やったけど、

 その鯵に負けへんもんな!このアボカド!好きやわぁ~♪ 

 もう、食宣伝さんのアボカド食べてからどれくらいになる?

    もう、他のアボカド食べられへんようなってるもんな~

                          (≧∇≦)」byダーリン

(アボカドにうるさいあんたが、こんだけ気に入ったアボカドって、

                                      今まで、あらへんかったもんね~)

そして!真の実(まのみ)

煌き(きらめき)フルーツトマト

もうねぇ! 美味しいトマト食べたい人には!特にオススメ

トマトは夏野菜ですけど、今は冬でも年中手に入りますよね

でも、今の時期スーパーで美味しいとか甘いって書いてあっても、

実際に買ってきてみると、「こんなもんかぁ・・・・」とか「果肉が硬い・・・」とか

満足のいかないものが多くって、時期のせいよねぇ~って思っていましたが!

「このトマト! 

 これ!これやこれ! まとめて買うて!(≧∇≦)d」byダーリン

(結局、3個出したの全部ダーリンが食べちゃいました。σ(^_^;))

 

パリパリに焼けたワンタン皮の餃子を、更に目の前で焼いて

お酢多めのお醤油につけると 「ジュッ♪」って! 熱々~。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

もう、今また画像見ただけで、よだれが口の中に溜まってきます(≧∇≦:)

 

「あ・・・・( ̄□ ̄;)!!・・・もしかして・・・またおれ食いすぎた?

 何も考えへんと、旨いもんやから・・・

 またバクバク食べてしまってる・・・ごめん・・・

 こういうとこやな!こういうとこを直せって、

 おまえは言わはんねんな(^^:)そうやな、こうではアカンな、

σ(^_^;) 反省いたします。 ごめんなさい。 おまえ、・・・

 5個くらいしか食べてへんのやない? もう無いやん・・・・

 先にあやまっときます。 

    ごめんなさい、許してください・・・・。(´д`lll) 」byダーリン

( ( ̄_ ̄ i) なに・・・その先に謝っといたら、何かから逃れられる的な・・・

      まぁ・・・気ぃつかへんよりはええけどねσ(^_^;) 

                   たしかに、先にそう言われちゃったら、なんにも言われへんけど・・・)

 

「ちゃんとな! 

 おれは反省のできる人間やねん :*:・( ̄∀ ̄)・:*:

           かっこええやろ~ :*:・( ̄∀ ̄)・:*:」byダーリン

(・・・・・・( ̄_ ̄ i) そういう最後の言葉がなかったら、静かに事は終わるのに

         なんやろ、この、目の前に石ころを沢山蒔かれて、手招きされてるこの感じ・・・・)

 

まぁ、なんとか平和的にご飯は終わりました。

またやって欲しいそうです。 パリパリのワンタン皮の餃子!≧(´▽`)≦

皆さんもいががですか~ 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

 

 

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