三連休の最終日、昨日の海の日は皆さんいかが過ごされましたか？
うちは、新居の参考のために住宅展示場巡り！
その帰りに
「なんか、タコ食べたいわぁ～」
「えっ？(￣□￣;)!! なんで、いきなりタコ？」byダーリン
ってなこって
タコ・いか・キュウリのごちそうサラダ献立～
サラダだけでも充分かななんて思っていたのですが
「えぇ～。(´д｀lll) 鶏食べたいんやけど、鶏焼いてやぁ～」byダーリン
（おぉ～(￣□￣；) いつの間にか、私につられて鶏マニア・・・・）
ってなこって、 鶏も取扱～（≧∇≦）ｄ
タコは、珍しく安かったので、大喜びで購入
だけど、ただ茹でただけのタコだったのね・・・・めっぽう硬い σ(^_^;)
とりあえず、ぶつ切り
からの～。角切り もうちょっとアッサリとゆがいておいて欲しかった～
モンゴウイカは、２cm幅で１８cmくらいの長さ
両面に、斜め格子状に
隠し包丁！
これを、真ん中から切って１cm幅にしてから角切り！
（タコも、こうやって隠し包丁すべきだったわ（＾＾：））
お野菜は、これら～
元気色でいきましょ～♪
・キュウリ、１本 タテ十字に切ってから、１cmにカットして角切り
・セロリ、１cmの角切り
・ミニミニトマト、１０個 洗ってヘタを取って
・オレンジプチトマト、６こ 洗ってヘタを取って
・チコリ、葉っぱ６枚
ボールに、・切った野菜、・切ったタコ・イカ
・洗ったトマト を入れて
・味の素、２振り
お塩は、海鮮物によく合うイタリアはシチリアのお塩を使ってイタリアンに♪
・塩（シチリアの塩を使いました）、７ガリガリ
・黒胡椒、５ガリガリ
・レモンフレーバーオリーブオイル、大さじ１強
（ＥＸリーブオイルにワックスのないレモンの皮の黄色い部分を漬け込んだオリーブオイル）
しっかりと和えて
シンプルな味を絡めます。
「うわぁ～♪ めっちゃきれいやなぁ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
味見してもええか？ そんでおれのこと呼んだんやろ？」byダーリン
（いや・・・（＾＾：）他の用事で来てもらったんやけど・・・
ええわ、味見して～。良かったらラップして冷蔵庫に入れておいて～）
「うん！めっちゃ旨い！ ええ感じやわ♪ (´0ﾉ｀*)」byダーリン
（これっ！！ なんで、背中向けてボール抱えてるっ！！(ﾞ ｀-´)/
味見は１個でええんやないの？！ なんで口いっぱいになってる！！
油断もスキもあったもんやないっ！！ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）
私は、鶏の準備！ バットに
・オレガノ、鶏の裏面に付く程度
オレガノは、トマト料理には欠かせないハーブですが、
お肉の臭みを取ってくれるハーブでもあります♪
・セージ、鶏の表面に付く程度
セージは、豚肉のほうが合うのですが、これもお肉の臭みを取って
内臓系の臭いも抑えます。なので、冷凍肉の臭みも取り除いてくれます。
・黒胡椒、鶏の表面に付く程度
・塩（テキサスの塩を使いました）、鶏の表面に付く程度
馴染ませて、５分程置いて
中火で熱して、しっかりと温まったフライパンに
・オリーブオイル、小さじ２ を敷いて
・ハーブした鶏肉、 皮の方から入れて フタをしないで中火のままで焼いて
余分な脂が出てきたら、ペーパーなどで拭き取りながら
両面きれいに焼いて、２０分程度！
一番厚めの所に竹串を刺してみて、出てきた肉汁が濁っていないで透明だったら
焼きあがりです。
お皿に盛り付けて
熱いうちに
・グラナパダーノチーズ、お肉全体にかかるくらいに削りながらかけて
グラナパダーノは、牛のお乳を主原料としたハードタイプのチーズです。
砕いて食べたり、イタリアンには欠かせないチーズですが
２０ヶ月熟成ぐらいになると、粉っぽさがなくなるので、こうして使うと美味しくいただけます。
パルミジャーノよりも油脂分が低いのも特徴です (o^-')b
・レモン汁 を添えて
鶏チーズレモン～
そして、いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
・真の実（まのみ）アボカド、半個分 （前の日に半分使ったのの残り半分） 角切り
ボールに入れまして♪
・明太子マヨネーズ、大さじ１ （明太子小さじ２、マヨネーズ小さじ１で、混ぜたもの）
と、和えて
アボカド！美しいでしょ～♪
前の日に半分切ってラップして冷蔵庫に入れておいただけなんですけど、
美しい色のまま～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 嬉し～♪
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
・自家製の乾燥パセリ、ふりかけて
「ダーリン～！テーブルに持っていって～」
「使えるものは、親でも使うな～σ(^_^;) 」byダーリン
（あんたは親やないやん（＾＾：） むしろ、５歳年下やから・・・・）
冷蔵庫で冷やしてあった、タコ・イカキュウリのサラダをチコリと一緒に盛り付けて
タコ・イカキュウリのごちそうサラダ～
「なんか、めっちゃキレイやわ♪
これ、このまんま取っておきたいくらいやわ」byダーリン
（ええよ、食べへんで、痩せはるから （≧∇≦） そのまんま取っとかはったらええやん）
「食べるわっ！！
キレイやから、その表現を分かりやすくしただけやわ！」byダーリン
（知ってるって！σ(^_^;) 私が作ってるんやから・・・・）
熱々焼きたての鶏は 食べやすいように切り分けて
チーズと鶏を合わせて
・レモン汁、タァ～ップリと、かけて
鶏チーズレモン どうぞ～ (*￣Oﾉ￣*) ♪
レモン汁は酸なので、酸とタンパク質は分離するので、チーズにはあなり使いませんが
グラナパダーノは、サッパリとしているのにコクがあるので、
レモンの風味とそのチーズのコクが、鶏肉の美味しさを引き立ててくれます。♪
「いいやん～柔らかくって、脂っこくないし、サッパリ甘みやな♪
そやけど、チーズがええ役割してくれてるわ～(人´∀｀*).」byダーリン
柔らか♪
ゆっくりと、肉汁とレモンの混じったところをつけながら、いただきます（＾＾）ｄ
ごちそうサラダもいただきましょう♪
このオレンジ色のトマトね！ 見かけは弱いですが
食べたら、昔のトマトの美味しさと、今のトマトの甘さが混在して、とっても美味しいの！
赤いミニミニトマトは、お砂糖ぐらい甘かったです♪≧(´▽｀)≦
「イカっ！柔らかいわぁ～、
塩とオリーブがええ感じに絡んで、めっちゃ旨い！
キュウリとセロリも爽やかでええなぁ～♪
タコ、硬いけど（＾＾：）」byダーリン
（噛めっ！！）
「何？ 亀 て・・・？ σ(^_^;)」byダーリン
（なんで、いきなり亀が出てくる？ このシチュエーションで・・・噛みなさい！言うてるんやわ）
噛まないといけませんよね（＾＾：） アゴを動かすって大事です♪
こちらはまた、正反対のなめらかさっ！！
極上の真の実のアボカドと、明太子の美味しさっ！！
アボ明太マヨ！
この配合たまりません（≧∇≦）
パンに挟みたい～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
「鶏、皮パリッパリやん♪ チーズも合うし～
シオコの割合もええな！ シオコの！(*￣Oﾉ￣*)」byダーリン
（シオコって？塩コショウのこと？ なんで、シオコまで言うてるのんに。
ショウって、そんなに縮めなかったらあかへんぐらいに長いか？（＾＾：））
パリパリ皮に丁度いい味わい
「おれら、料理界の人間は、『シオコ』で、通じんねん！
ええやろ、シオコ で いちいちプロは、
塩コショウ、言わへんねん :*:・(￣∀￣)・:*:」byダーリン
（ほぉ・・・・(￣_￣ i) 『おれら料理界の人間』 って、あんたとダレ？
しかも、プロって・・・初耳過ぎて、驚くことも忘れるわ・・・・）
「おまえには、今まで黙ってたけど、
おれは、実はすごい人やねん(*￣Oﾉ￣*)」byダーリン
（ふ～ん・・・・(￣_￣ i) そりゃぁ、すごいわな・・・・
ナムル作っても離乳食みたいにビチャビチャにしはるから・・・・
ええって、意味のない小芝居は・・・）
なにか、物語を作って楽しみたかったんでしょうね（＾＾：）
小さい子がよくやるような （≧∇≦）ｄ
今日からまた
平日に戻って、ダイエットの続き頑張ります♪
みなさんも、お休み疲れが出ませんように
～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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