ナス三昧の季節ですよね～♪
油＆脂と相性のいいナス！
油の吸い込みもいいので、コッテリとした夏のナスが大好きなのですが、
ヘルシー食にはちょ～っと遠くなってしまうσ(^_^;)
でも、あの麻婆茄子なんかのコマーシャルを観たら
口の周りを汚してでも食べたくなる （≧∇≦）ｄ
どうする～(人´∀｀*) 口周りを、でっろでろにしても食べたい気持ちと
いやいや、ここまでヘルシーにしてきてるんだからという、気持ちとの葛藤！
なので、ヘルシーに 「～のようなもの」 で、作ってみました♪
茄子のスタミナ八方～
「うっそ～ヽ(*'0'*)ﾂ
いいの～こんなん食べたら白ご飯欲しいなるやん～」byダーリン
（それはあんたの勝手でしょ～♪ 夕飯に炭水化物食べへん言うてるのあんたやん～）
いただきもののおナスは、
細くて長い、長なす
・長なす、４本 ヘタを落として 斜めに薄く切って （４本で８０キロｃａｌ程度）
・生姜、１かけ 皮ごとすりおろし （５キロｃａｌ程度）
・無臭ニンニク、１かけ タテ半分に切って（芽は取ってね～） （５キロｃａｌ程度）
無臭ニンニクはね
エレファントガーリック とも言われますが、にんにくと言っても本来のにんにくではなくって
全くの別物！ どちらかと言うと、西洋玉ねぎの香りのほうが強いです。
にんにくの臭いの成分（アリシン）も無いわけではないのですが、極少量で
空気に触れて臭いを発生させる物質も少ないことから、『無臭』と言われていますので
全く臭いがないというわけではないんです。 （次の日まで臭うあの香りはないです）
じゃぁ、成分の弱いの？形だけ？ っと思いがちですが
疲れを取ってくれる成分は、にんにくよりも多いくらいなので
疲労回復には持って来いなんです♪ (o^-')b
熱したフライパンに、焦げ付かないようにだけ、油引きで油を引いて
・切ったナス を入れて
中火の強火でナスに焦げ目をつけるように炒めて
おナスを炒めながら、タレを作ります。
ボールに
・皮ごとすりおろした生姜
・芽を外した無臭ニンニク、 すりおろして （ほぼ、エシャロットの香りです）
そこに、いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
・昆布八方、大さじ２ （３６キロｃａｌ）
昆布八方は
プロも認める、本格和風料理つゆ！ 北海道昆布を始め鰹節、鯖節の旨味
江戸時代から続く、津軽の醤油蔵の上質な醤油と味醂をブレンドした
好みの水で割ることで、作った人の味になる極上の時短八方出汁醤油です♪
水で薄めるだけで、あっという間に美味しいめんつゆに！
こうやって、色んなアレンジ料理にも使えます♪
使ってみるとその便利さがわかります(ﾉ´▽｀)ﾉ
良い物選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
・水、大さじ４ を、足して
炒めて焦げ色のついてきたナスに
ドバっと投入！
ざっと絡め合わせて、すぐに火を止めて
ここまでやって、ダーリンの帰りを待ちます。♪
そしてね（＾＾：） このプチトマト
これで１００円だったので、露天でおばちゃんが売っていたのを買ったのですが
食べてみたら・・・(´□｀｡)
皮は硬いは、ジャクジャクと大根かじってるみたいだは、旨味はないは・・・・
これホントにトマト？ って言うぐらいにマズイの σ(^_^;)
だから、ソースにすることに！
沸騰したお湯に入れて、皮が爆ぜるまで茹でて
水にとって、皮を剥きます
剥いた皮も、 何の皮っ？ って言うくらいに硬くって（＾＾：）
芯が、こんなに硬くって、残る
だから、柔らかい食べられるところだけ小鍋に入れて
最初の量の半分くらいになっちゃいました
なので
・プチトマト、１０個分程度 （全部で３０キロｃａｌ程度）
こちらも、食宣伝.comさんおすすめの いつもお馴染み
・極上海鮮だしやすまる、１包 （１９キロｃａｌ）
トマトのお鍋の中に入れて
極上海鮮だしやすまる は、定量の水で煮出しただけで
もはや美味しい関西風うどんダシになっちゃうというスグレモノ！
味もついているので、こうやって自分流アレンジ料理にも使えます♪
水分はトマトから出た水分だけで
中火の弱火で５分シッカリと煮出して、ダシガラは取り出しておきます。
この煮トマトで、野菜用のドレッシングを作ります ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
・だしで煮たトマト は、ボールに入れて
・酢（普通の穀物酢）、大さじ２ （６キロｃａｌ程度）
・塩（博多の塩を使いました）、小さじ半分 （０キロｃａｌ）
・三温糖、小さじ半分 （６キロｃａｌ程度）
・黒胡椒、５ガリガリ程度
（１ガリガリは、２つまみくらい）
「ただいまぁ～(´□｀｡) 頚椎ヘルニアの医者に行ったんやけど
おばあさんが、待合室の椅子から転げ落ちて大変な事なって～
診察今度にしてくれ言われたわぁ～・・・
何もせぇへんと帰って来たわ～」byダーリン
（ほんで、おばあさん、大丈夫やったの？ (￣□￣；)
病院で転げたんやったらすぐに処置できるからええとしても、災難やったんやなぁ～）
「なんで、知りもせぇへんおばあさんの方に注目して
おれの心配してくれへんねん～(´□｀｡)
おまえ、おれの奥さんやろ～？」byダーリン
（あんたは急激に悪くなってるわけやなくって、治療途中の通院やん
おばあさんは、その通院に、突発の怪我までついちゃったんやから、可愛そうやんか！）
「おしゃべりに夢中になって椅子から転げ落ちるって、
なかなか無い、トリッキーな怪我やで(￣ー￣；
そんだけ喋れるっていう元気さで、
病院に友達探しに来てはんねん」byダーリン
（おぉ・・・それも一つの友達作りの手段なのかもね・・・ 大した事無かったらええねんけど）
ダーリンが帰ってきたので、ちゃちゃっと準備！
・サンチュ、１株（１０枚程度） よく洗って横に２cmで切って （全部で９キロｃａｌ程度）
水気をしっかりと切って
・トマトソースドレ をかけて
ざっくりと和えて、盛りつけて
・プチトマト、４個 （こっちは美味しいプチトマト♪） （４個で１２キロｃａｌ程度）
を添えて
トマトソースドレサラダ～ （１盛り大皿 ８２キロｃａｌ (o^-')b）
油は使ってませんけど、トマトソースがシッカリとまとわりついてくれて
旨味のあるいいドレッシングになったわぁ～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
・待機していたタレを入れたナス は
・ピーマン、１個 タテ半分に切って横スライス （６キロｃａｌ）
強火で、タレが煮立つ程度まで温めて シッカリと和えて
深さのある器に 盛りつけて
・鷹の爪、１本 種を取り除いて 細かくハサミで刻んで （１キロｃａｌ程度）
ふりかけて
ナスのスタミナ八方～ （一皿盛り １３３キロｃａｌ程度～）
平日なので、もちろんお茶で！
全部二人分で、 ２１５キロｃａｌの、こんなテーブル～♪
カロリーの割にボリュームあるでしょ～ （≧∇≦）ｄ
「ええの？ なんか、
カロリー高いんやない？ 結構ボリュームやで！」byダーリン
（あんたは心配せぇへんで、黙って食べてたらええねんって
今日は動物性タンパクは、お出汁だけやし、全部ガッツリ食べても問題なしや！
足りひんかったら、納豆出してあげるし～）
では！いただきます♪
油がなくっても、濃厚な絡みタレがなくっても、美味しい～♪
さっと炒めのピーマンの甘さが効いて、唐辛子のピリ辛が生きてます♪
なんたって！遠慮なく食べられるカロリー！
おナスが一日体に溜まった熱を、取り除いてくれます～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
「ん～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆ 味は濃ぃいんやないけど
なんか深くってええやん～、
匂いで分かってたけど白ご飯欲しい味や～」byダーリン
（お茶碗だけ出したるから、エア白ご飯にしたらええわ （≧∇≦）ｄ）
「(￣_￣ i) なにが悲しぃて、
カラのお茶碗 箸でつついてなアカンねん・・・・」byダーリン
（白ご飯、白ご飯言うからやん （≧∇≦））
こちらも頂きます
「おっ！ なんかこれ、新しい♪
絡んでるトマト！
めちゃめちゃ旨いんやけど～ええなぁこれ～」byダーリン
（これ、この間露店で買うた、１００円のトマト！ 憶えてはる？
あれね～味見してみたけど、メッチャまずくって（＾＾：）煮たら美味しくなったわ
煮る用のプチトマトやったのかもね（＾＾：））
サンチュのあっさりとしたパリパリに
トマトの旨味と出汁の旨味が絡まって、オイル分がなくっても上等のドレッシング～♪
「シッカリ食べて、噛めるから、結構お腹満足になってきてるで♪
今回のダイエットは、全然我慢してるっていう感じがないまんまに
減ってきたから、苦やなかったわぁ～
取引先に、「お腹全然出てませんよね！」 って、
驚かれたわぁ～」byダーリン
（６パックに割れるお腹は、運動しぃひんかったら無理やけど
１パックのお腹でスマートやったら、食事でできるから、良かったやないの♪）
「６パックになりたいわ～(´□｀｡) 」byダーリン
（夜中にマジックで書いといやるわ、１パック２パックって番号ふって （＾。＾））
サラダは全部食べて、お腹いっぱいで
おナス、これだけ残りました♪
次の日の私のお昼ごはんになります（＾＾）
夜に体の熱を取り除くものを食べてると
眠るのにも楽ですよ～♪
寝苦しい夜もありますが、
快眠快食♪ 今日も元気でいい一日を～
｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
おうちごはんのランキングに参加しています
皆様の支えが、毎日の励みになって頑張れてます
ここポチットがうれしいです～♪ いつもありがとうございます
↓
※ クックレインボーご購入ご希望の方にお知らせです！(o^-')b
2016年９月１５日より『ダーリンのつまのブログを見た！』 と、お伝え頂くと
ご購入特典が受けられます！
（特別特典については、お問い合わせしてみてくださいね～♪）
下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせ、ご購入申し込みでと、
させていただきますので、よろしくお願いいたします。
FAX 045-914-743
フリーダイヤル 0120-099-253
メール m.igarashi@cookrainbow.jp （五十嵐（いがらし） まで）