野菜をたっぷり　一週間のお弁当　#138

 

 

独立記念日があったので４日分の

一週間のお弁当です。

今週は余裕があったのか！？

レシピを使ったもの物多め。

 

 

月曜日　ホルモン弁当

☆ ホルモン

☆ エリンギとチャイニーズブロッコリーの

　さっと炒め

☆ 干し椎茸の含め煮　（七草レシピ）

☆ ほうれん草とえのきのおひたし

　（笠原さんレシピ）

☆ なすのバジル味噌炒め

　（チオベンレシピ）

☆ 梅干し

 

ホルモンはニジヤで買ってきた

味付きのもの。

主菜が焼くだけだったので

副菜少し頑張りました。

 

いままでで一番美味しくできた気がする

ほうれん草とえのきのおひたしは

「だし洗い」をしています。

初めての方法！

これが味が染みる秘訣のようです。

 

チオベンさんの組み合わせ、

やっぱり美味しい。

なすみそにバジル、新しい世界です。

 

 

火曜日　豚とエリンギのネギソース丼

☆ 豚とエリンギのネギソース

☆ セロリのお漬物

　→Cpicon 簡単☆ぽりぽり美味しいッ！セロリの漬け物 by ☆空への想い☆彡

☆ 含め煮ときゅうりの胡麻酢あえ　

　（七草レシピ）

☆ ミニトマト

 

起きる時間遅くなり、

１５分で作った丼。

他２品は珍しく仕込んであったもの。

よかった、間に合って笑

 

仕込んでおいたもののひとつは

セロリのお漬物。

自分好みに少々味を整えましたが

ごはんにぴったり＆簡単。

こういうレパートリーを増やしたい。

 

そして七草レシピのごま酢和え。

初めて自分で「ごま酢」を

作りましたが、

上品に酸味が効いていて美味。

歯ごたえのバランスも

考えられてるところが七草さん。

 

 

水曜日　祝日

 

 

木曜日　豚キムチ弁当

☆ 豚キムチ

☆ ツナ紫玉ねぎサラダ　（チオベンレシピ）

☆ 磯部しらす卵焼き

☆ ラディッシュの煮物

☆ ごぼうとチャイニーズブロッコリーと

　きのこのガーリックローズマリー炒め

☆ ほうれん草のおかか和え

☆ミニトマト

 

使ってしまいたかったキムチを

お弁当に、、、。

文句が出なかったのでホッと一安心笑

 

 

金曜日　鶏のスイートスパイス弁当

☆ 鶏のスイートスパイス煮　（チオベン）

☆ えのきとセロリの梅和え　（チオベン）

☆ 筑前煮

☆ 干し椎茸の含め煮

☆ チャイニーズブロッコリーの

　さっと炒め

☆ アスパガス　ミニトマト

 

チオベン最高！笑

２品とも我が家皆に好評でした。

あのうるさいめがねでさえ、

また作ってと。作りましょう笑

 

アメリカのセロリは筋があると

敬遠していたけれど。

ピーラで表面を削げば

食べやすくなると（今更）判明したので

セロリの幅が広がりそうです。

 

 

今週はご覧の通り

少々余裕がありまして中身が充実。

毎日毎週とはいかないけれど

できるときは新しいレシピを

試していきたいな。

 

来週は自分が納得できる週に、

そしてみなさまに

優しい一週間となりますように！

 

 

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七草の前沢リカさんの
うちの乾物料理

それぞれからのレシピを使っています。

 

 

 

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今週水曜日は７月４日。

アメリカの独立記念日でした。

米在住の方は花火を楽しんだ方も

多かったことでしょう。

ロサンゼルス中でこれだけの

花火が上がっていたのだから。