夏はタイ料理も美味しいですね!  バジルビーフのグリーン&レッドチリ風味 | 東京洗足/おもてなし料理教室アレーズ 公式ブログ

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四季を感じるお庭を眺めつつ、ゆっくりくつろぎながら
お料理を学べる隠れ家的な料理教室です。




こんばんは\(^▽^)/!

暑い夏にビールとタイ料理(*^^)v





「クロック」という石臼で

「コリアンダー(香菜)の根」と「ニンニク」を潰して


ペースト状にして、

白胡椒やナンプラー・オイスターソースと砂糖で

味付けをしたビーフに

バジルやグリーンチリ・レッドチリで風味をつけました音譜


香りで食欲をそそり、

2種のチリでパンチのある1品(^-^)/


明日は、ペーストから作る

「グリーンカレー」をご紹介しますね!

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