こんにちは(^-^)/



昨日は、

常陸の国、現在の茨城市石岡市の「やさとグリーンツーリズム協議会」

石岡市観光協会様とホールフード協会様共催の

無料モニターツアーに参加してまいりました


そう、

ここ常陸の国（茨城県石岡市）は、

時代を遡ること約１３００年前の

奈良時代に国府がおかれ、

国司が政治を統制していた古の都


今現在は、

里山が広がる豊かな田園地域として栄えています。



筑波山系の豊かで清らかな水が流れるこの地域に

自ら土を耕し、

牧草を育て、

飼料の「デントコーン」を栽培し


すべて納得のいく環境で乳牛４０頭を育てて、







ヨーグルトやチーズなどの乳製品を作っている「石岡鈴木牧場」さん




いかに大切に乳牛さんを育てているのかを熱弁していらっしゃる
鈴木さん



お手製のデントコーンを発酵させた飼料
　　　　　　　　　　　　　　なんだか高菜漬けのようなにおいです




３週間前に生まれた子牛君


美味しいご飯？を食べている牛糞は

においもほとんどなく栄養分も豊富(^^)v

今度は、堆肥となりご協力くださっている

野菜農家様へ差し上げているそう。





ヨーグルトの瓶は、

ガラス製で容器を持ってくればリサイクルして

使われています。

環境への配慮も嬉しいですね～

乳牛さんへの食事は、

ほとんど自家製で

牛さんは、

鮮度や美味しさがわかるそうで

牧草が長雨で取れないときなど、

なんだかいやいや食べるとか

そんな愛情豊かに育てられた乳牛のお乳で作った

ヨーグルトを食べるとその爽やかな味わいに驚かせられます

５００円出してもまた食べたいヨーグルト

宅配も出来ますし、土日もお店がオープンしているので

是非、立ち寄ってみてくださいね。


石岡鈴木牧場　ヨーグルト・チーズ工房
TEL＆FAX　　　　０２９９－２３－１７３０




「常陸野ネストダイダイエール」
　　　　　　　　　　　　　　　地ビールです

海外にも盛んに輸出され、

この手のビールの中では輸出量ナンバー１


日本最古の原種の一つ「福来（ふくれ）みかん」を使った

フルーティなビール

「福来みかん」は、

大変小粒ですが、皮の香りが高く

「陳皮」として「七味唐辛子」に使われています。

身も味が濃く、酸味をしっかりあります。

代々受け継がれてきた古の「福来みかん」が使われていることで

名付けられたようです。

こんな近くに素敵なところがたくさんあるんですねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ


まだまだたくさんご紹介したい所がございます。

続きは、乞うご期待～





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