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こんばんは(^-^)/

今日は生徒様のイベントで写真撮影会を新宿御苑でしてまいりました

出来栄えは乞うご期待！？

さて、

夏といえば「茄子」が美味しい季節

個人的には「水ナスのお漬物」が一押しですが・・・

果肉が高密度で繊細なのが「加茂茄子」

デパートで購入するとものすごく高価ですが

下町商店街、我らの平和通り商店街にある市場の八百屋では

１個２００円で売っているんです～＼(^o^)／

皮が硬いのでなるべく薄くむいて揚げたり、焼いたり

大根おろしを出汁に入れて「揚げ浸し」



ホワイトコーンは粒を取り出し素揚げにして

白みそ田楽あんを作りました。



自宅で採れた「山椒」とお醤油で「焼きおにぎり」

季節の佐藤錦と枇杷を添えて夏のCAFE仕立てにしてみました(^^)v

加茂茄子絶品～～


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