こんにちは(^^)/

 

先週は、

ほぼ連日レッスンが続き

ブログでお伝えできませんでしたが

今月はダブルメインディッシュでご紹介しております。

フランス産のトウモロコシと薄力粉で作られた「パートヒィロー」を

使ったレストランでいただくようなお洒落な「パートヒィロー巻き」

薄い生地を１枚１枚はがすのが一番の難関？？？

 

DHAがたっぷり入った脳の活性化や認知症予防に

最適な「鰯」を

生臭さをきっちりと取り除く方法をお伝えしております。

 

「桜餅」の皮は

白玉粉を配合することによって

モチモチ感ができ

翌日まで美味ししくいただくことができます。

ほのかな桜色が仕上げのコツです。

 

さくらんぼの花が満開になりました

 

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