時折、作りたくなる。手作りバター。
市販のと違って、ふわふわクリーム状で、
とっても美味しい。
こんにちは。福井県越前市のハーブ&カフェ
「HerbMessage」の忌部和代です。
久しぶりに、濃厚な生クリームで
作ってみた、手作りバター。
バターシェイカーにクリームを入れて、
フリフリするだけ(笑)
という超お手軽。
出来上がりに、
バジルやタイム、パセリなどのドライハーブを混ぜて、
しばらくなじませれば、出来上がり。
塩もいれてないので、
オールマイティに使えます。
先日の店のランチは、主食をパンにしたので、
このバターを添えてお客様にお出ししたら、
すごく美味しいと喜んでいただけました。
ちょっとした、ひと手間っていいですよね。
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