茗荷・胡瓜・茄子・二十日大根の浅漬け

今朝5時の気温が8℃まで下がった比布町。急激に秋に向かって、田んぼも色づく季節になりました。



きゅうりとなすを塩揉みして、みょうがとラディッシュ、かつおぶしを入れて、梅酢と醤油で軽く浅漬け！



みょうがも花盛りで、夏の終わりを感じます。