麦秋！

麦刈りの季節になりました。

これは、北海道の秋まき小麦の代表品種「きたほなみ」です。

讃岐うどんも、ほとんどはオーストラリアが日本のうどん向けに作っている「ASW」という銘柄を使ってますが、この「きたほなみ」は、「ASW」並みにうどん向けの品質が高く、収量も多い、素晴らしい品種です。

丸亀製麺も北海道産の「きたほなみ」を使ってますよ。

美味しいうどんが食べたくなりますね♪