こんにちは、ブログサポートの藤川です。

仕事に対して黙々と取り組む

皆様の事業所では、普通、そのようなスタッフを
良いスタッフと評価されているのではないでしょうか？

逆に、

「黙々と働いてはいけない」

という人気のお店を紹介していた記事で、

その意味がとても印象的でした。

そう感じさせる評価をしているのは

埼玉県にあるステーキ屋さん。

「黙々と仕事するようでは半人前」。

というユニークな方針を
オーナーが打ち出されているそうです。

ステーキ屋さんなので、

美味しいステーキを焼けるようになると
充分に一人前では・・そう思うのですが、
それでは半人前、5割の実力だそうです。

そのわけは・・

来店したお客様に、メニュー選びのアドバイスや、
お誕生日やスペシャルなお客様へのお祝いの言葉かけなど、

料理が出来るまでの時間や食事中の

お客様との会話やコミュニケーションを

大切にするいうのが、同店の方針。

なので、

質の高い料理を提供しつつ、

お客様を楽しませるコミュニケーションが

できることで、一人前の評価を

得られるそうです。

美味しい料理を出して当たりまえ。

それ以外でもお店で過ごしていただく時間を

素敵な時間にする

それがお客様のハートを掴んで、

同店の人気にも繋がっているんですね。

他店と差別化につながりそうな

接客のヒントですね。

弊社もどの部分に応用できるか考えてみたいと思います。

以上です。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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