ようやく木曜日。
GWで楽な生活をしていたせいか、朝はお弁当を作っただけでも、やたらと疲れてしまいます
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今日のお弁当
豚とモヤシのピリ辛ポン酢炒め
茄子の揚げ浸し
玉子焼き
ミニトマト
人参しりしり
ウインナーとほうれん草のバター醤油ソテー
テラス菜園の収獲から 
青じそ・
ほうれん草を使用しています。
(改めて最近のテラスでの野菜栽培の様子をUPする予定です
)
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今日のメインは、「豚のピリ辛ポン酢炒め」。
ポン酢をベースに、コチュジャンや胡麻油などを足して味付けしています。
お肉は、高知県奈半利町さんからのふるさと納税返礼品「ドカンと5.7kg！！もっちり食感♪こだわり配合飼料育成！奈半利ゆず豚満喫セット」から、ロースを使っています。
(後日、改めてレポートします。)
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今日も和やかな一日になりますように。
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