料理研究家の河合真由子です。
先日、虎ノ門ヒルズのPirouetteにお邪魔してきました。
っとその前に・・・
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そもそものはじまりはエントランスに飾られていた
こちらのお野菜。
このお野菜につられて通りがかりにふらっと
はいったところ、店員さんと盛りあがり・・・
レストランの中を見せていただきました。
ちょうど週末に知人との食事の約束を
していたためせっかくなら！と
この日訪れました。
こちらは手前がカフェのコーナー
そして奥がビストロにわかれています。
そして圧巻のオープンキッチン！
まるで映画ディナーラッシュのような
ライブ感に心躍るわたし。
この日は、11月末までの期間限定の超お得なセットを
たべにきました。
こんなにもりもりのお料理と
ビールORスパークリング、そして
セレクトされたワインからお好みのワイン3種類ついて
お値段なんと
3,500円
もう、ジャパネットた○ださんもびっくりでございます。
こちらのシェフである小林氏の
無駄のない動きと繊細さにうっとり
で、我儘をいいまして目の前で焼かれていた豚さんを
調理していただきました。
梅山豚でございます。
メイシャンドン、そう、中国の豚なんですけど
もう今は中国では一匹もいないとか。
これに、これまた我儘を申しまして
人参のピュレをつけていただきました。
シェフ、いいんですか
っとなんども確認しましたが
なんともお優しいシェフでございました。
お店の方もシェフはサービスしすぎる・・・と
小声でつぶやいていたのは胸にしまっときます。
金曜日の夜、カフェもビストロもひっきりなしに
人が訪れて目の前で豚さんやら、ポテトやらが
何度も運ばれていく光景を眺めながら
楽しい時間はあっという間にすぎていきました。
次回は、是非ビストロにも伺いたいなと思います。
シェフならいろんな期待にこたえてくれそう。
皆様も人気で予約が取れなくなる前に
是非！いってみてください。
Piruet
港区虎ノ門1-23-3
虎ノ門ヒルズガーデンハウス１F
03-6206-6927
料理研究家 河合真由子