マイブームだなんて、
そんなにたくさん焼いている訳ではないけれど、でも、
なんだかハマっちゃいそう…。
今、ベーグルを無性ーーーに、焼きたくてしょうがないわたし。(^^ゞ
そうねー、クルミを入れたのや、レーズンを入れたのや、あと玉ねぎとか
チーズとかコーンとか、あれもこれも焼いてみたい…（笑）。
とりあえず、きょうはチョコベーグルで。。。
ココアパウダーのほかに、
荒く切った板チョコを加えています。
冷蔵庫から出したてのチョコを、そのまま加えたら、
一部はつぶれずに残っていた。
これもありかと…（笑）。
成形の終わったベーグルは、
適当な大きさに切ったオーブンシートにのせて発酵。
そして、シートごとお湯にくぐらせるのが一般的だけど、
わたしはシートは使いません。
粉を振った天板に直に並べています。
発酵が完了したら、両手でやさしくつかんでお鍋の中へ…（笑）。
そう。まんべんなく粉をまぶしておけば、大丈夫だいじょうぶ。
あまり発酵させないので、形が崩れる心配もありません。
わたしのパン焼き人生は、けっこう長い。
けれどもベーグルは、ほんとうに数えるほどしか焼いていない。
チョコベーグルはもちろん、今回が初めてだ。
なので失敗もあるかと、覚悟の上で作ってみた。
そんな心配をよそに、とくに問題なくふつーに焼き上がった。
試食してみると、ベーグルにしては、なんだか食感がやわらかい。
（たぶん油脂が多いから）
これはこれで、おいしいと思った。(^^)
