こんばんわー!!
最近、息子たち二人が
二人でお風呂に入ってくれるようになりました。
（エサがないとだめだけど）
この一人お風呂タイム。
（いうても子供らゲームする30分だけど）
が、すっごく癒しの時間...♡♡
お行儀の悪い私は、ジップロックに携帯を入れて、スマホタイムです。
さて、本題。
これは先日の「ティロワ」の12月のレッスン。
シュトーレンとパン・ペイザンでした。
12月は持ち帰り生地なしで、作るだけ。
デリも先生があらかじめ作ってくれたパンでいただきます。
パン・ペイザン
加水率のとーーーっても高いパンです。
見よ!!この気泡!!
中はむっっちーーーー
もっちーーー
そとはバッリバリ。
豚肩ロースとレンズ豆の煮込みと共にいただきます。
あかーん美味しすぎる～♡
「捏ねるのは40分です」
な、なんですと!!??
さて、シュトーレンも作って、先生のを味見。
じゃーん。
今年のは、ココアなタイプ。
もちろんココアも高級なやつ使ってますからねー
美味しいに決まってます。
「木の実とショコラシュトーレン」
お酒に漬けこまれたナッツが美味しいーのなんの。
大人～
美味しすぎたので
さっそくナッツを漬け込んで今年の生地もした準備もしましたよー♪
帰ってからソッコーでチャレンジ。
パン・ペイザン
50分捏ねました。
が、やっぱ下手が50分捏ねても、ダメやった...
むむ気泡が少ない...
でも中はむっちりもっちり。
めっちゃ美味しいです。
ただなー気泡がなー。
軽さが足りない。
だから捏ね不足。
くーーむずかしー!!!
バケットも練習中
上達はまだまだ全然見られませんが
写真に収めて、自分を戒めております。
まだバケット6本目。
100本には程遠いな～