4月13日（木）と15日（土）　認定講師資格の検定が行われました。

 

見事に全員が実技＆筆記テストに合格し、日本米粉クッキング協会認定の講師が

13名誕生いたしました。

 

筆記テストも全員が高得点でクリア。そして、オリジナルレシピによる実技テストが

あり、どれも工夫を凝らした素晴らしいグルテンフリー・米粉パンが焼きあがりました。

 

（木曜日クラスのオリジナル作品）

 

（土曜日クラスのオリジナル作品）

 

まるで小麦のパン屋さんの店先に並んだパンのようです。

木曜日クラスと土曜日クラス、どれもかぶりませんでした。個性豊かな作品の数々に

ただただ感動いたしました。見た目だけでなく、どれも美味しいパンの数々。

大塚せつ子式グルテンフリーパン専科　STEP1　&　STEP2で　しっかり学ばれ、そして

技術が身に付いたということですね。検定でオリジナルパンに挑戦することで、いままで

大塚先生が口を酸っぱくしておっしゃってきたことが深く理解できたと思います。試作を

重ねていくとうまくいくことばかりでなく、失敗することもあったことでしょう。でも、失敗の

原因を考え、つぎにまた試作を重ねていく。そして、出来上がったのが今回のレシピだと

思います。オリジナルレシピづくりは楽しかった、でしょ。お疲れ様でした

達成感を思いっきり味わってくださいね。

 

晴れて認定講師になられた皆様がそれぞれの地域で大塚せつ子式グルテンフリーパンを

広めていってくださることを切に願っています。

 

サラ・グルテンフリークッキング広尾では

白神こだま酵母を使い、グルテンフリー・パンづくりを　懇切丁寧に、楽しく、

ときに厳しく、大塚せつ子が自らお伝えしております。

 

まるでご飯を炊くように、手成形の米粉パンは手軽に焼きあがります。

さあ、今日はパンを焼くぞ、と構えなくても、気軽に焼けるのが手成形グルテンフリーパンです。

お家で当たり前のようにグルテンフリーパンが焼ける日がもうすぐそこまで来ていますね。