旅レポの途中ですが、本日は日本でのお料理教室参加のお話を。
韓国地方旅が好きで、韓国料理が好きなお友達myumyuさんが、自宅でオリジナルレシピの韓国料理を教えてくださる料理教室 ”한국의 부엌에서 ～韓国の台所から～”
한국의 부엌에서 ～韓国の台所から～の詳細はこちら→ ★
以前から参加したい！と切望していたものの、野暮用に追われ実現せず。
そんな中、韓国茶・韓国菓子のプチデザート付”メシルチャンアチとコチュジャン”の部に初参加させていただきました。
教えていただいたメニューは、日本の食材をうまく取り入れて作る簡単自家製コチュジャンと、
青森からお取り寄せなさった梅を使ったメシルチャンアチ(梅の砂糖漬け)。
一ヶ月ほど経つと、こんな感じになるそうです。
それらを使ったお料理の紹介と、一部調理のお手伝い、
そして楽しくて美味しいランチ。
どのレシピにもmyumyuさんのオリジナリティと深い韓国愛を感じ、優しくて温かみのあるお味は、家庭でも再現しやすいようにアレンジされています。
陶器の街 京畿道（ｷｮﾝｷﾞﾄﾞ）利川（ｲﾁｮﾝ）でお買い求めになった器たちも、品があって素晴らしい！
手作りコチュジャンとメシルチャンアチは、こんなにかわいくラッピングしてくださってお持ち帰り。
熟成するのが楽しみです。
韓国茶と梅エキスを使ったスムージーまでいただき、大満足のお教室でした。
大人気のお教室の今後のスケジュールやメニュー、申し込み受付日などは、myumyu先生のブログで随時ご確認くださいね → アルムダウン ナラ ～韓国 美しい国～
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