先日の梅仕事で教えていただいたコチュジャンプルコギがあまりに美味しくて～
🎵
🎵プルコギには、その日に教えていただいき、お土産としていただいたコチュジャンと梅エキスを使用します。
2品とも作ってから一週間～が美味しいらしいのですが、熟成するのが待ちきれず
早くも3日目に使っちゃうことに。
myumyu先生のレシピ通りに作りたいけど、ない材料が多々あり
韓国製トウモロコシの水飴➡砂糖とみりん
韓国製イワシの魚醤➡オイスターソース
で代用し、他の材料と共に豚肉に揉み混んで寝かしたものをジュジュ。
途中で玉ねぎを加え、更にジュジュ。
三つ葉をあしらってみました。
教室では、サンチュやエゴマの葉、トレビスに大葉まで用意してくださったのに、我が家はレタスのみと超シンプル。
甘酢漬けした大根もないですが、それでも大変美味しくできました
命の水 ビール
と共に(笑)
と共に(笑)
なーんて韓国料理を食べていたら、韓国に行きたくなったので、本日からちょっくら出掛けてきます。
鬱陵島（ｳﾙﾙﾝﾄﾞ）に行こうかなぁと思っていたんですが、今回はいつもよりちょっと長めの旅程なので、アクセスしづらい忠清南道（ﾁｭﾝﾁｮﾝﾅﾑﾄﾞ）を周ってきます。
日々暑さとの戦いですね（汗）
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