6月19日～24日の日程で、172回目の韓旅（大邱・慶北（永川・金泉・尚州）・ソウル）をしてきました。

6月2回目の韓旅レポを始めます。

 

エアプサンの成田-大邱便を利用して、大邱入りしました。

初日の夕食は、南区 梨泉洞(ｲﾁｮﾝﾄﾞﾝ）にある大韓マクチャンへ。

大邱在住の韓友が、「大邱で一番美味しいマクチャン店」と評するお店だけあって、既に店内は超満員。

3名で大韓マクチャン（대한막창 150ｇ 8,000ｳｫﾝ）を4人前注文。

こちらのサジャンニムが一人で切り盛りしていらっしゃるので、料理が出てくるまでちょっと待たされます(苦笑）

なので、ビールは自分で冷蔵庫から出してきました(笑)

ワールドカップ開催期間中、「逆転してしまえ！（뒤집어버려）」をテーマに、「逆さCass」が販売されています。ニュースソース→　★

ちゃんと炭で焼いていただくマクチャンです。

サジャンニムをお手伝いしているという常連客のアジュンマが、サーッとやってきて、あっという間に半量のマクチャンを網の上に並べてしまいました。

大邱のマクチャンは、豚の小腸の先端部分で、1頭の豚からわずか300gしか取れないという希少部位。

いい色に焼けてきましたが、じっくり焼いてから食べないと硬くて美味しくないんですよ。

なので、ここは焦らず、ケランチム(茶碗蒸し）を食べながら、カリッカリに焼けるまでひたすら待ちます。

味噌ベースのソースにたっぷりのねぎの小口切りと、お好みの量の青唐辛子を入れて、マクチャンに浸けていただきます。このソースがめっちゃ美味しくて、マクチャンがいくらでも入ってしまうんですよ。

ビールもいいですが、個人的にはマクチャンには大邱の焼酎　マシヌン チャム（맛있는 참）をお勧めします。

マクチャンが終わりかけた頃、ようやくパンチャンが出てきました（汗）

どんだけ忙しいんですか～(笑)

白身の魚で野菜やシイタケを巻いたもの、酢漬け大根に大根とニンニクの芽のチャンアチ（酢醤油漬けにしたもの）、コーンマヨ。

茹でたブロッコリー、白菜の塩漬け、サンチュと、なかなか充実しています。

テンジャンチゲはなんと千ｳｫﾝ。安ー！！！

サービスでチャメ（まくわうり）とスイカを出してくださいました。

大韓マクチャン(대한막창 ﾃﾊﾝﾏｸﾁｬﾝ)

住所　大邱広域市南区梨泉洞552-1(대구광역시 남구 이천동 552-1)
道路名住所　大邱広域市南区大鳳路96(대구광역시 남구 대봉로 96）
010-2837-1399
営業時間　14～翌2時
名節(旧正月・秋夕）前日・当日・後日連休

KONEST地図

この周辺には、MIXホルモンの鉄板焼きで有名なキム・ジョンミの往十里トルヤンコプチャン本店

や北朝鮮料理専門店の大同江(ﾃﾄﾞﾝｶﾞﾝ)など、美味しいお店がたくさんあるのでお勧めです。

 

2次会は恒例のワンタッで、お好み焼きをつまみに、最近お気に入りの全羅南道 海南(ﾍﾅﾑ）のマッコリヘチャンの12°（2万ｳｫﾝ）を。

水で薄めていないので、濃厚な米の香りを楽しめるいいマッコリです。

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