Cooking Studio Tanabe

今度は茄子の押し寿司です！　これもなかなか・・美味しいのです（　＾ω＾）・・・

野菜は煮てしまっては水が出るので油で揚げるのが一番ですが・・これは焼いたので色は・・きれいな茄子紺にはならず・・・残念でしたが・・

茄子を厚く切ったのでしっかり味は出ていました・・・上にはトマトペーストを（　＾ω＾）・・・上にのせるものによって酢の具合を変えています・・甘くしたり控えたり・・・