本年もよろしくお願い致します

うちの手のかかるがいなくなり

　

3ヶ月が経ちました

ぽてとはホンマ可愛かったなぁと

思い出してはと

親バカ話に

そうしている間に季節は冬となり

そろそろ味噌作りの時期だなぁ

と

言うことで

今年は麹造りからやってみる事に

師走の皆様大忙しって時に

麹造りに挑戦しておりました

（当然家の事などほっぽり出して）

初めは3合の米で挑戦

途中でお出掛けしたら

その間に温度が上昇し過ぎて49度

麹は40℃超えるとダメらしい

ちょい酸っぱい？！と思ったけど

気にせず手入れして温度を下げて放置

温度も下がり

生きてた麹菌が頑張ってくれ

何となくできました

参考にしたのは

今回は少しだったので

甘酒にしてみました

これまた温度にうるさいことで

（何_何）60℃で8時間保温ですと

とりあえず魔法瓶に入れて放置

出来上がりは

あっまーーーーーーい

生姜を入れて飲みました

ご飯(お粥)を足さないで作る早作り

参考にしたのは

こんな事を2回目は一升でと

3度程繰り返し

麹造り&甘酒つくりのコツを模索

いまだに味噌作りに辿り着いておらず

冷凍しては甘酒にし

女身内で愛飲してます

自作の麹で味噌ができるのは

いつの日やら