大変です！
賞味期限を1ケ月以上経過した魚肉ソーセージを発見しました。
傷みやすい新タマネギの使いかけも冷蔵庫にあります。
一緒に炒めて、ウイスキーソーダのツマミにしちゃいました。
タマネギは5ミリ幅のくし型にスライス。
魚肉ソーセージは斜に薄切りにして、さらに細く切る。
太さ長さをタマネギと揃える感じで。
具のサイズを合わせるのは炒めものの基本ですよ。
胡麻油でタマネギと魚肉ソーセージを炒める。
塩、コショウして、ウスターソース。
隠し味に少量の豆板醤と花椒。
トッピングは刻んだ大葉。
ちなみに、魚肉ソーセージのかわりに生イカを使うと、もっと美味しくて豪華。
イカとタマネギのオイスターソース炒めは、タマネギの大量消費を迫られたとき作る料理のひとつです。
酒のツマミにもいいけど、ご飯にも合いますよ。
原価 150円前後
難易度 ★★☆☆☆
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