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こんにちは

ブログの更新が出来ず　もうブログやめてしまったのと

思われた方もいらっしゃるかも　　ごめんなさい

 

今日は気が付けば２２日　冬至です

地方により異なるのかもしれませんが・・・

冬至には『いとこ煮』を食べます。

 

今回は血糖の急激な上昇を抑えるという仕事をしてくれる

食物繊維が豊富なおからこんにゃくも入れて作りました

 

冬至にかぼちゃを食べるのには　中風(脳卒中）や

風邪をひかないとか金運を祈願するとか厄除けの意味があるそうです。

かぼちゃは緑黄色野菜の少ない冬にカロチンやビタミンを摂るという先人の知恵でしょう。

 

昔は今のように一年中作物が採れたわけでなく　冬は食べ物が無くなり　冬を越すのも命がけだった時に

かぼちゃのように保存がきく食材は貴重だったのでしょう。それを食べて厄を落とす日としていたのだと言われています。

 

また　縁起の良い食べ物　今でいう　パワーフードとして

土用の丑の日には『う』　の付くものを食べるというように　

冬至には『ん』の付くものを食べると良いというかぼちゃは『南瓜」』と書き

「なんきん」と呼んでいたことから　この時期にかぼちゃを食べるようになったという説もあります。

 

 

冬至の七種と言うものがあり　なんきん（南瓜）　にんじん　れんこん　ぎんなん　きんかん　かんてん（寒天）　うどんがあります

 

いとこ煮は南瓜と小豆が使われていますが　小豆は赤い色をしていますが　

赤い色は厄除けや魔除けに効くと古くから言われているパワーフードです。

春と秋の彼岸に食べるおはぎにも　小豆　が使われていますよね

 

是非今日はパワーフードのいとこ煮を食べて　運気UPしてくださいね。　

 

 

 耳より情報　1 

おからこんにゃくの料理教室を開催します

低糖質の食事を心がけている方必見です

 

いつものメニューにおからこんにゃくを少し加えるだけで食物繊維

 

食物繊維は１日20ｇ　レタス１０個分を食べなくちゃならない。

 

食物繊維はコレステロールが高い人、血糖か高い人、

血圧が高い人、便秘の人は沢山摂った方が良いっていうか

腸内環境も整えますので生活習慣病の予防の為に摂取した方が良いです

 

管理栄養士の私としては低糖質、低カロリーで食物繊維も多いのでおからこんにゃくをおすすめします

 

おからこんにゃくって何食べたことないそんな方に是非参加して頂きたいと思います

 

 

応　用　　メニュー　キーナーカレーとマリネです

 

１月１6日(火）　　夜　18：30～20：30　

１月１７日（水）　昼　　10；30～12：30　

 

 

応　用　　メニュー　ビビンバ丼とえび団子汁です

2月１9日(月）　昼　　10；30～12：30　

2月１9日(月）　夜　　18：30～20：30　

 

　

お申し込み先は函館いしかわ文化教室0138-84-8440 です

おからこんにゃくのキ―マーカレー

 

おからこんにゃくのお問合せを沢山頂いています。

おからこんにゃくはお肉の食感があり　唐揚げなとも美味しく食べられます。

カロリーも鶏肉の約1/3と低カロリーでさらにレタス４個分の食物繊維が含まれています。

 
食物繊維は血糖値の上昇を抑えたり　便通を整えたり　コレステロールなどの高い方にも沢山摂って欲しい食材です

 

おからこんにゃくについては

https://pannya2525.wixsite.com/okarakonnnyaku

 

ご購入ご希望やお問合せ

おからこんにゃくの料理教室開催リクエストについて

　　　（個人レッスンもします）　

 

おからこんにゃくの食べ方を知りたい方で遠い方にはビデオ通話によるお料理教室も開催　　自分の都合の良い時間帯に家で受けられます

 

お問合せやご注文はのフォームからお申込みください

https://ssl.form-mailer.jp/fms/0b902a5b497594

 

＊PCからの返信となりますので携帯でPCからのメールを拒否されている場合は届かないことがあります。解除をお願いします。

 

１日経っても私からの返信が届かない場合は　再度ご連絡ください。

 

 

 

 では開運の為のチャクラのクリアニングを始めましょう

 

 

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これでまたまた

ラッキーな事が起こりそうな気がします

いいえ　絶対に　ラッキーな事が起こります

 

皆様にラッキーと笑顔の連鎖が広がりますように　

ステキな日になりますように 合掌