名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

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こんばんは～。

今日は、ホクレンタイアップレッスン「北海道産小麦と外国産小麦の作り比べ食べ比べレッスン」の授業を行いましたぁ♪

こちら、皆さんで生地を丸め直すの図～♪
今回の授業では私が生地を捏ねて～パン焼きを始めて間もない生徒さんもベテラン生徒さんも
捏ね方の基礎や大事なポイントを確認・再確認していただけるよう説明を入れながらデモさせていただきます♪
ただね、2回連続ひたすら説明しながら捏ねるから～だんだん息が切れてくるって言うね。(;^ω^)
一人で汗だくになりながら捏ねさせていただきましたぁ❤



そして、授業のメインは国産小麦「春よ恋」と外国産小麦「カメリヤ」の比較☆
パッと見同じように見えますが～
●グルテン膜の状態・捏ね上がりのスピード・生地の固さ柔らかさ
●仕上がりの違い
●お味・食感（ここが一番ダイレクトに感じられるかもー‼）
などなど～随分違うのです！
その違いを理解した上で～自分でお粉を選ぶ！これが大事☆
アレだからいい、コレはだめ、ではないんです♪
お勉強していただくことによって生徒さん方の選択肢を増やすことが私の務め☆ｧｨ(｡･Д･)ゞ



そんな真面目なお勉強もあり♪
いつも通り～ボケとツッコミ＆大爆笑あり♪こっちのが多いかも…
発酵の合間には～ちょっとしたカフェ風のお料理も作ったり♪
パンとお料理の進行は超ドッキドキ！(￣▽￣;)
今日もバタバタしてしまって…いつもか…もう少しサラリと授業できるように精進します！



白パンはお一人4個成形します❤(*´ω`*)



あと撮影も大忙しだったわね♪(*´艸`*)



そして！今回はホクレン様から
北海道オホーツク産「春よ恋」５００ｇ一箱
のお土産がぁー☆ヾ(≧▽≦)ﾉ
おうちに帰ったらすぐに白パンの復習ができちゃいます☆
ホクレン様、ありがとうございます♪



全てのお料理が完成するとこんな感じ～♪
今回の授業は私のデモが多く写真が全然撮れないので過去の写真を…（汗）
「わぁ～！春よ恋とカメリヤ全然違うー！手に持っただけで分かります☆やっぱり先生のシンプルパンレシピは最強ー☆」
「先生の鶏ハム美味しい～☆私鶏ハムが苦手なんですがコレは本当に美味しいですぅ❤ビックリ❤」
「トマトクリームのクリーミーポテトすごーい☆簡単なのにメチャ美味しい♪」
と嬉しいご感想をたくさん❤(∩´∀｀)∩
授業では一応ジャムもたくさんご用意しているのですが～みなさんパン生地だけでモグモグ♪２個そのままペロリ☆
「美味しい生地」にこだわる私としてはとーっても嬉しい反応☆
何かを付けたり挟んだりするのがモッタイナイくらい美味しいパン一緒に作っていきましょうね❤



今日は皆さま色んな所から♪
名古屋市・春日井市・津島市・そして和歌山県からお越しの生徒さんも❤
皆さまいつも足繁くお通い下さり～本当にありがとうございます♪
今月は２回お越し下さる生徒さんも多いですね♪ホント感謝感激です☆(●´ω｀●)
そして！私が表紙をプロデュースさせていただいた「港区フリモ」をおうちに連れて帰って下さる生徒さんも多々♪
メチャメチャ嬉しいー!!!ありがとうございます♪
あと少しお配りできますので、ご希望の方はどうぞお持ちくださいね♪

今日もとっても楽しい授業になりました☆



名古屋市港区パン教室Little Magic
講師　三宅さおり

ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp

【クスパ公認★インスタアンバサダー】
三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤
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