名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​～ ほっこりCafé風❤ 手こねパン教室 Little Magic ～

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こんばんは～。
今日は1月メニューのご案内です♪
こちらはMagicコース「ダッチブレッド6個」授業料4000円です♪
今月教室にお越し下さった生徒さんにはお話ししていますが～このパン屋さんでよく見るダッチブレッド、またはタイガーブレッドは
パン生地の上に発酵させた上掛け生地をかけて焼き上げるパンです♪
パン生地と上掛け生地の発酵状態を合わせて焼成しなくてはいけないので～そういった部分をしっかり授業でお伝えしていきたいなぁと思います！(*´ω｀*)



パン生地の中には～Little Magicオリジナル配合で４種類のチーズを入れます☆
４種のチーズそれぞれの味や香りが絡み合って～なんとも深い味わいに❤
今月のランチでも大人気でしたぁ♪
教室では４種類のチーズを使用しますが（全部イオンで揃います！）
おうちで作られるときは～色んなチーズに変えて作るのも楽しいですよ♪(∩´∀｀)∩



そして１月はセイロを使ったあったかメニューも!!☆･:ﾟ*ｵｫヾ(o´∀`o)ﾉｫｵ*ﾟ:･☆
パンとお料理の授業「豚まんde中華」授業料5000円です♪
蒸しパンの中でも断トツ人気の豚まん❤
おうちで蒸したてのほっかほかをハフハフしながら食べるのを想像するだけで～とってもワクワクしませんか♪ﾜｸ((((>∀<人)o)))ﾜｸ
この冬は、みんなでワイワイ楽しく豚まんを作っちゃいますよ♪(σ`ﾟ∀´)σｫｩｨｪ♪
蒸しパンってただ蒸せばいいのじゃなくて～意外と火加減など繊細な部分も多いのです！
授業では上手に蒸し上げるコツしっかりお伝えしますね☆



割ってみるとこんな感じ～♪
豚挽き肉・玉ねぎ・椎茸がベースになった旨みたっぷりのあんがこんなに❤ヾ(o’∀`)ﾉﾋｬｯﾊﾝ♪
包む時ちょっぴりドキドキしちゃうけど～食べた時はお口の中がお祭り騒ぎに☆
包むパン生地は、やっぱりこだわりが詰まってて～コンビニや一般的な豚まんと違って
私の豚まんは『ふわムチ』❤(*´艸`*)ｧﾊ♪
ふわふわ感も持ち合わせつつ～噛み応えもしっかりあるムッチムチな感じに仕上げましたぁ♪
コンビニのフワフワ軽すぎるのはあまり好きじゃなくて。
なんせひねくれ者なんで～フツウのじゃ嫌なんだなぁ♪ヾ(´ε`;)ゝ…
何度も何度も試作した甲斐のある～満足のいく豚まんが完成しましたぁ☆
豚まんはお一人２個出来上がります♪



サイドメニュー１は「エビチリ」です☆
中華で大人気のエビチリ！食べるのは大好きだけど～作るのはちょっと大変だったりしませんか？
エビを揚げてから別でソースを絡めて…と、面倒な事はぜ～んぶ無しにして今回はフライパン一個で作っちゃいますよぉ!!(; ﾟ ﾛﾟ)ﾅﾝ!( ; ﾛﾟ)ﾟ ﾃﾞｽ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟﾄｰ!!
私の授業で登場するお料理は～「お手軽！簡単！美味しい！」ものばかり♪
本格派からは遠のいてしまいますが～ササッと作れてかなり旨い☆お料理達です❤
盛り付けはこんな感じで～エビせんべいの上にエビチリ的な♪(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!
プリップリのエビとサックサクのおせんべいの食感が何とも美味しいの♪
蓮華にドドーンとのる立派なエビチリはお一人３個出来上がります♪



サイドメニュー２は「鶏団子と春雨の中華スープ」です☆
こちらもとっても簡単に出来ちゃうスープで～何名かの生徒さんにはご試食（毒見ともいう）頂きましたが「鶏団子がふわっふわでスッゴク美味しい☆生姜も効いていて冬にピッタリですねぇ!!」とお墨付きを頂きました♪はｰい(●´∀`●)∩
こちらのスープは、鶏団子にも♪スープにも♪生姜が入っていて～心も身体もポカポカになる優しいお味のスープです♪☆:*･ﾟ(●´∀`●)ﾎｪ:*･ﾟ



サイドメニュー３は「蒸し野菜」です☆
根野菜を中心とした冬に美味しいお野菜を１０ｃｍの可愛いサイズのセイロにお一人分ずつ盛り付けて蒸していきます♪ﾗﾌﾞﾘ━ヾ(◇´∀`◆)ゞ━ｯ♪♪



蒸しあがるとこんな感じ～♪
ｷﾀ━(☆´3`(★´3`(☆´3`(★´3`(☆´3`)━!!!
セイロで蒸されたお野菜たちは～甘みが増して本当に美味しいの♪(´ｰ`*)ｳﾝｳﾝ
蒸し野菜に付けるソースやお塩はいくつか準備しておきますので～お好みでどうぞ♪



以上４品をこちらのテーブルに盛り付けて～みんなでランチタイムの授業です♪
こちらの授業は、パン生地の計量から捏ね上げまで全て私のデモンストレーションとなります♪
そして!!出来上がりお一人分が、かなりボリューム満点ですので～食べきれない時はタッパー等お持ちいただいてお持ち帰り下さいね♪
１月のご予約開始は明日、１２月２０日（水）２０時～とさせて頂きます♪
蒸したてほっかほかの手作り豚まんは格別です☆ヾ(*≧∀≦*)ﾉ!!!
１月授業もどうぞお楽しみに～♪



名古屋市港区パン教室Little Magic
講師　三宅さおり

ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp

【クスパ公認★インスタアンバサダー】
三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤
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