神田川が隅田川に合流するあたり

このあたりじゃ、ちょっと有名な

鯛焼き屋さん。

 

 

で、のぼりに

「天然たいやき」と。

 

 

「天然たい焼き」

とは何ぞや？

 

 

 

養殖ではない天然の鯛を

かたどったもの・・・？

 

はたまた

タイ焼きに使われてる食材が

全て天然のもの、という意味か？

 

 

 

＋jazz piano solo

Tenderly のやさしいメロディー

とともに 

 

Tenderly - jazz piano solo 7notemode 

 

 

 

いつも気になっていたので、検索。

 

天然たいやきとは、一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という焼き上げ製法のことをいいます。

鯛焼職人が一丁２キロもある焼型に生地と餡をのせ火床の上でガチャガチャと移動させ直火で丹精こめて焼き上げます。

 

鳴門鯛焼本舗　HPより

 

 

 

 

 

つまり、天然たいやきとは、

一匹ずつ丁寧に焼くから

とな。

 

 

「ていねい」で「てんねん」

シャレかいな。

 

あ、まだ食べたことないのです。

今度じっくりと

この天然の味を

楽しんでみようと思います。

 

 

 

+

today's landscape photo

 

 

「天然たいやき」屋さんのそばの

神田川