今日、午後から会議のためお昼は「拉麺しのざき」で食べました。
この店、訪問は、２度目、前回塩ラーメンがとっても美味しかった店です。
見せに着いたのが、１時ジャスト、待ちこそなかったのですが、ほぼ満席。
カウンター席に座って、「醤油ラーメン」を注文しました。
周りの人は、結構シャーシュー麺が多かったです。
個々のチャーシューは結構デカくて、厚みもあるので、一瞬チャーシュー麺という気持ちもあったのですが、清く醤油ラーメンにしました。でも、大盛りにしました。
どうですか？チャーシューデカいでしょ。
まずは、スープ。旨いっす。塩もかなりうまかったけど、醤油でこれほどうまいとは。
醤油臭さもなく、それでいて、スープとの相性もばっちり。スープの香りもいいんです。
そして、麺は、やや固め、でツルツル。
シナチクもシャキシャキで美味い。
いやぁ、いいですね。
ただ、ガッツいてすぐに食べると上に浮いている油の保温効果で、口の中がやけどします。
でも、この油も嫌味でなく、保温とコクを出しているように感じました。
ちょっと塩気が強いのが、マイナス要因かもしれませんが、とにかく美味しいラーメンでした。
また、機会を作って寄るようにしてみたいです。