食べ合わせ！キャベツVＳ豚肉

キャベツ

豚肉

キャベツと豚肉の食べ合わせは様々な料理で見かけますが
料理だけでなく、栄養面でも
この食べ合わせはとても相性の良い食べ合わせです。

キャベツが持つビタミンＣは、
タンパク質からコラーゲンを生成するのに必要な成分です。

肌の健康維持に欠かせないビタミンＢ群や
ナイアシンを含んだタンパク源である
豚肉と食べ合わせることで美肌効果が期待できます。

また、キャベツに含まれるビタミンＵは、
胃液の分泌を整え、胃粘膜の修復を助ける作用があります。

他にも塩素や硫黄などの

消化を助ける効果が期待できるミネラルも含んでおり、
脂の多い豚肉を食べる際の胃もたれ防止に役立ちます。

なお、ビタミンＵは熱に弱いので、
胃を守る目的であれば生キャベツを食べましょう。