フライパンに胡麻油を熱して、豚肩ロース薄切り肉（下味に酒、醤油）を炒め、肉の色が変わったら、おろしにんにくと生姜、豆板醤を加えて香りを出し、キムチを加えて炒め、新玉葱（薄切り）、葱（斜め切り）、ちょい大味風胡瓜（ピーラーでひらひら）を加えてさっと炒める。合わせ調味料（酒、醤油、シャンタン、片栗粉、水）を加えて炒め合わせたら出来上がり～

ちょい大味風の胡瓜を使った方が旨かったりする～