フライパンに油を熱して、牛小間切れ肉（下味に酒、醤油）を炒め、肉の色がある程度変わったら一旦取り出しておく。牛蒡（斜め薄切り）、蒟蒻（スプーンなどを使って千切る）、生姜（みじん切り）、唐辛子（小口切り）を油を回すようにして炒め、酒、味醂、蜂蜜、だしの素、水、時間差で醤油を加えて蓋をして煮ていく。煮汁が少なくなったら、牛肉を戻し入れ、絡め煮詰めたら出来上がり～

味の染みた蒟蒻がこの中で一番旨かったりする～