シーフード・レストランでお魚丸々一尾の塩焼き(動画付き) | ハワイ&ジョージア発:旅で世界制覇

ハワイ&ジョージア発:旅で世界制覇

ハワイとジョージア(2017年3月フロリダから引っ越し)を拠点に旅を愛するトラベラー、
これ迄主人と共に旅した世界の国々は180数ヶ国。

主人と共に世界各地の国々を旅しながらデュアルライフの日々を
発信しています。

ホテルのレストランでのディナー、この夜は

シーフードレストランへ行きました。

 

ここでもテーブルには大きなバラが2輪

花を添えています。

 

アペタイザーにはホタテと書いていましたが

出て来たらこんな可愛い盛りつけ。

 

ホタテに細かく刻んだトマト、一番下は

マッシュドポテトで見た目も素敵でした。

 

 

 

もう一品のアペタイザーは薄くスライスした

タコが下段にその上は丸くカットされた

薄着りのポテトで美味しかったです。

 

スペイン文化を持つこの国ではよくタコも

食べるようで日本人としては嬉しいお料理です。

 

 

 

 

メインのお魚料理は最初スナッパーにする

予定だったけど、お隣のテーブルから

 

塩焼きグリルのシーバス(スズキ)を見て

それに変更しました。

 

テーブルに運ばれた丸々一匹のお魚、

既に外の塩の塊は取り除かれていました。


 

 

 

これを目の前で骨と皮を取り除いてくれます。

動画を撮ったのでその手さばきご覧下さい。

 


 

 

とっても丁寧に身だけをお皿に乗せます。

 

こうしたパフォーマンス付きの盛り方も

お料理を美味しく見せるサービスですね。

 

 

 

すっかりシンプルな形でお皿に盛られた

シーバスです。

 

 

 

これにお好きな3種の下のソースをかけて

頂きます。

 

できればお醤油が欲しかったけど、バターを

ちょっと垂らし美味しく頂きました。

 

以前他の店でこのような塩焼きのお魚を

食べたことがあるけど、お魚までたっぷりと

塩が染み込んで、塩辛くて食べられませんでした。

 

でもここのはそんな事もなくふっくら柔らかく

一人分にしては量が多かったので旦那様と

シェアーしました。

 

 

 

 

 

旦那様はこちらの鳥料理のクエルで

これも表面パリッと焼き上がってます。

 

この料理を食べる際は身が小さいので

ナイフやホークを使えず手にとって頂くので、

食べ終わると手が汚れてしまうのが難ですね。

 

この夜も美味しいお料理堪能して満足した

ディナーでした。

 

この日もデザートはパス、いつまで続くかなぁ〜

 


 

 

いつも私のブログに訪問頂き、有り難うございます。
貴方のクリックが私のやる気となりますので、
応援宜しくお願い致します。


Please click banners below to help for my blog ranking.
Thank you and big Mahalo

 

 

    
ハワイ&フロリダ発:旅で世界制覇