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Episode
東京・新小岩の【麺屋 一燈】さんで修行を積まれた店主さんが、
地元・生野区新今里に恩返しをと１７年７月にオープンされたお店で、
オープン前から話題になっており、
女将さん・店主さんのお母様もお手伝いされて、
とても良い雰囲気の店内と心地よい接客で、
何度でも来たくなる、
常に列が絶えない人気店です！！
席はゆったりと座れるカウンターのみで、
券売機が設置されています。
TODAY'S PARTY
なし
Shop Data
麺や 福はら
Address ：
大阪府大阪市生野区新今里５－１－８
Telephone ：
０６ ７５０８ ３６４９
Regular Holiday ：
火
Open ：
１１：００
１８：００
Close ：
１４：００
２２：００
Parking ：
なし
Date ：
２０１７・８・１４
MenuList
Kyupiiiiiiiiiin Ramen
紹介しよう！！
今回の
キュピー(ω）ーーン
ラーメン
は・・・
【特製濃厚魚介ラーメン】
￥９８０
Soup
濃度（清湯：あっさり↔濃い目 白湯：さらり↔ドロリ）
L 
H
Noodle
太さ（細い↔太い）
S H
加水（香ばしい↔みずみずしい）
F M
食感（硬め↔柔め）
L H
形状（ストレート↔ウェーブ）
（丸・角・平打ち・手揉み・幅広・特殊）
S W
Topping
下味が丁寧に付けられた小松菜と、
青ネギで彩り添えて、
皮が甘い柔らかしっとりの鶏もも肉に、
程良いサシが入った旨味ギッシリ詰まったチャーシューに、
黄身の旨味がしっかり伝わる味玉が盛り付けられています！
ひとつひとつに拘りを感じます。
Side Menu
なし
Tora's Report
やや粘度が高めのスープは、
分厚い抽出された鶏の旨味を軸としながらも、
後から追い掛け飛び込んでくる魚介の風味と、
かえしなどから来る引きの強い心地良いしょっぱさと、
バターの様なクリーミーさで深みあるコクに、
取り憑かれたかの様に飲めてしまう病み付き度がハンパないです！
そのアグレッシブなスープに対し、
かなり細めの平打ち麺が迎え撃つのですが、
細さを感じさせないスープの絡む力強さと、
（麺を）上げた時のコシの強さと、
食べた時の弾力ある歯応えと歯切れ、
そして小麦の風味の良さで、
スープに負けない存在感をアピールしてきます！
トッピングの味付けからボディとなるスープと麺と、
デフォの進化と新メニュへの期待が高まる、
生野魂が込められた１杯を頂きましたっ！！
タロウ ■ お前も、魂込めて、なんかやったったぞー！的な事、ないんかい？
寅 ■ 昔、あるトコ行くので・・・ って、あ！ この『行くの』では『生野』と掛けてないからｗｗ
タロウ ■ やかましいわ！ 続けろ！
寅 ■ で、道分からんようになって、真っ暗な田んぼ道の中でナビとにらめっこしてたら、後部座席に人の気配したんよ？
タロウ ■ おい・・・ 話の趣旨、変わってないか・・・？
寅 ■ 最後まで聞けっ！ でやな、恐る恐る、後ろ振り返ったら・・・
タロウ ■ ま、まさか・・・
寅 ■ そのまさかや！ 髪の長い変なシルエットのカカシやったんや！ 怖かったでー！！ ホンマ、ビックリしたわ！
でもな、その時、思たんよ・・・
安心した・・・
俺の体にちゃんと魂がこもってたわって・・・ｗ
タロウ ■ 馬鹿野郎！ むしろ魂抜いてもらえ！！ 何の話ししとんねん？！
・・・つずく
Information
過去のラーメン記事は、
【のーてん人生 寅ノ巻 ～麺遊記大全集～（yahooブログ）】
にてダイジェスト（更新終了）に、
も不定期ですがアップさせて頂いております。
所属チーム【汁麺人愛家族】
のーてんの寅HP【Sea-Side★Cottage】
数あるブログの中から、
当ブログを閲覧頂きまして、
本当にありがとうございます！