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Episode
北大阪を中心に展開されている、
『彩色ラーメン きんせい』さんのオーナー自ら作られるラーメンを頂ける、
総本家となる夢風さんは、
塩・醤油ラーメンを中心に、
つけ麺や魅力的な限定メニューを出されており、
スープは勿論、
トッピングひとつひとつ、
粉から拘られている麺、
そして丼に詰め込まれたビジュアルにまで、
目の前にした香りを感じた瞬間から引き込まれてしまう、
絶品ラーメンを頂けるお店です！
テーブルとカウンターが有り、
女将さんとの、
素晴らしいオペレーションと、
アットホームな接客と雰囲気で、
美味しく楽しいひとときを堪能出来ますよｗ
TODAY'S PARTY
なし
Shop Data
大阪府高槻市栄町２－１９－７
Telephone ：
？
Regular Holiday ：
火・金
Open ：
１１：００
Close ：
１４：００
Parking ：
なし
２０１７・８・２３
MenuList
Kyupiiiiiiiiiin Ramen
紹介しよう！！
今回の
キュピー(ω）ーーン
ラーメン
は・・・
【特製つけ麺 二玉 醤油】
￥８５０
Soup
濃度（清湯：あっさり↔濃い目 白湯：さらり↔ドロリ）
L 
H
Noodle
太さ（細い↔太い）
S H
加水（香ばしい↔みずみずしい）
F M
食感（硬め↔柔め）
L H
形状（ストレート↔ウェーブ）
（丸・角・平打ち・手揉み・幅広・特殊）
S W
Topping
厚めのスライス・短冊斬りされた２パターンの、
柔らかく蕩ける口当たりの、
旨味を活かしきった味付けのチャーシュー、
旨味溢れるみずみずしさと心地よい食感の穂先メンマが、
盛り付けられており、
さり気なく見えるネギとカイワレは、
麺と絡むと深み与える仕事人的な役割を担っています。
スープ割りで頂くと、
あっさりした口当たりなのに、
冷めて感じにくかった旨味が現れ、
更に出たての時とは違ったスープの深みを堪能出来ます！
Side Menu
なし
Tora's Report
つけ汁は、
爽やかで引き締まったかえしの効果が、
鶏の厚みある旨味は終始主張を続け、
旨味の軸をしっかり担っており、
魚介や野菜から取られた出汁感溢れる風味が、
食べ進める内に広がりを見せ、
更に油分が全てを包み、
スッキリとした口当たりながらも厚みある円やかさで、
深み増す美味さと共に食欲を煽って来ます！
そばの様な色合いの麺は、
拘られている小麦感が弾ける様に伝わる風味の良さは、
芳醇なつけ汁の風味に真っ向から受け止める力強さを感じ、
艶やかな麺を啜ると鼻から抜ける香ばしさと、
噛む毎に麺自体とつけ汁が融合する事による美味さの層が、
口の中で一体感を生み出し、
カイワレやネギが満足度に追い打ちをかけてきます！
麺・つけ汁・トッピングのそれぞれ拘り抜いた個性を
ラーメンとは違った角度で美味さを堪能出来る、
第一線で輝き続ける貫禄あるつけ麺を頂きましたっ！！
タロウ ■ お前、ちゃんとラーメン見えてるんか？
寅 ■ ラーメンは見えてる。 けど、あれ以上の距離を取ると、会話してなかったら、誰か分からんかも～・・・ って位、見えやんねんなぁ。
タロウ ■ え～加減、普段もメガネかけろよ？ 見えへんから目つきも悪なって、なんも知らん人、お前見たら【スポーン】（←これです）と勘違いするんやぞ？！
寅 ■ ど～やって間違われるねん？ 『あの～、ひょっとしてスポーンさんですか？』とか、言われた事ないしｗ
タロウ ■ メガネを掛けることによって、良く見えるし、距離あっても誰か認識も出来るし、『あの～、ひょっとしてのび太さんですか？』って声かかるかも知れんやろが？！
寅 ■ メリット連連上げといて、最後ディスっとるやんけ？！
タロウ ■ これからはメガネキャラとして、ラーメン好きののび太くん、略して『ラーメンのび太』として頑張れよ？！
寅 ■ 略すとこおかしいし、全店舗出禁喰らうわｗ
・・・つずく
Information
過去のラーメン記事は、
【のーてん人生 寅ノ巻 ～麺遊記大全集～（yahooブログ）】
にてダイジェスト（更新終了）に、
も不定期ですがアップさせて頂いております。
所属チーム【汁麺人愛家族】
のーてんの寅HP【Sea-Side★Cottage】
数あるブログの中から、
当ブログを閲覧頂きまして、
本当にありがとうございます！