もちろん今日も、朝からカレー。
連日カレーで飽きないのかって？
大丈夫！
３６５日、
２４時間カレーでも飽きません！
…寿司かハンバーグが食べたいな。
（飽きとるがな。）
～本日のカレー～
海老のココナッツミルクカレー
《作り方》
ベースの作り方は、
➡︎基本のカレーソース⬅︎を参照。
①ニンニク、ショウガ、
レモンの皮のみじん切りを炒める。
②炒めた海老に
飴色を玉ねぎを入れて軽く煮込み、
ココナッツミルクや生クリーム、
基本のカレーソースを加える。
③レモンの絞り汁で酸味を加え、
あればレモングラスも追加し完成！
～本日のスパイス～
コリアンダー（香味）
クミンと並ぶ、
カレーの代表的なスパイス。
甘く爽やかな香りが特徴的で、
ほんのりスパイシー。
Ｑ.『コリ、何だ～？』
Ａ.『コリアンダーですってば。』
～本日の隠し味～
食用酢
カレーに酸味を加えたい時に、
少量加える。
煮込みの段階で入れる事で、
尖った酸味は飛んで
まろやかな風味に。
Ｑ.『オッ酢！オラ、穀物酢。』
Ａ.『聞いていません。』
⬆︎焼き魚定食も食べたいな…（飽きとるわ。）
