夏野菜カレーと僕ら小さな革工房。フラットウォレットロープ

( =ﾟ∀ﾟ)ﾉ毎度！五助屋レザー です！

まったく革細工から遠い標題である。
夏カレー、だ。

可愛い後輩であり、弟子が作った一品だ。
オクラを足したかったとの事だが、このカレーは、家庭のカレーVSメーカーの威信であると思うのだ。
大げさでは有るが、日本に於けるカレーライスと言うのは、作り手の数ほどレシピがあるのが現状であり、スパイスを煎るという所から始めるマニア以外にはルーのお世話になる事が多い。
このスパイスから煎ると書いたが、熱したした鍋で食材に火を通すほうから来たのが炒るであり、食材や薬草を煮出し水分を飛ばすために火を入れることから来たのが煎るである事を考えるとまた違う問題になるので割愛させて頂く（笑）

弟子曰く、メーカーが色んなものを足すのを前提に本気で作ったブレンドをそのまま食してみるとの考えでお湯に溶いただけの物（多少煮込む）に別で揚げたり焼いたりしたものを乗せた一皿だ。

そんな事を考えながら食してみて欲しい。

カレーの話だが色んなものに通じていると思う。その追加がマイナスになっている物、無視している物が巷には蔓延っている。
そりゃそうだ、カレーのルーを作っている研究者の声と言うのは購買層には届かず間に組織や銀行、経済と言ったフィルターが掛かっているのではないか？。まぁ、追加したことにより美味しくなる物も沢山あるのだが。
ぼくら弱小な工房は、こう言う仕組みと常に戦い良い者を皆様に届ける工夫をせねばならないと思っている。

そんな偉そうなことを記してはいるが、え？これでこの金額貰えるの？美味しいじゃんって言うOEMに乗ったらダメじゃんねなんて思うのだ。ここで正義感を出してもクライアントの利益が増えるだけで周りの職人さんには後ろ指を指されるだろう。ってな感じなので、うちの請負のお仕事はかなり良心的だよｗ
あぁなんかまた、イケナイ事を書いたかも（笑）
時代や経済と共に移り行く物であるが、なるべく買ってくれる皆さんに近い立場で居る事は、肝に銘じておかねばなるまいと思います。