晴れのち曇りの大阪です
朝は肌寒かったのに、昼間は夏
そろそろ雨の予感でしょうか？
ここまで空梅雨も珍しいような気もしますが
まとめて降るのでしょうかね？
先日、ホールのパルミジャーノチーズの中で
パスタをぐるぐる混ぜた、美味しそうな一皿を
テレビで見てしまいましてね
主人がどうしても食べたがったので、作ってみた
勿論、ホールのパルミジャーノなんて買わないけど
本物の２４ヶ月熟成のパルミジャーノをすりおろし
ゆで上げたパスタと合えるだけ
今回は、チーズを驚くほど多めにしたので
クリームも、バターも、オリーブオイルも無し
黒コショウでアクセントだけ
これが美味しかったの
早く食べないと、固まっちゃうけどね
付け合わせのシティーベーカリーのクロックムッシュと
キッシュは、余りにボリュームがあって余計だったかも
だってね、パルミジャーノを買った時に、
お店のお兄さんが、入荷したばかりの
空輸のブッラータチーズを勧めるから、ついね
本物のブッラータチーズは、生クリームが出ないらしい
生クリームトローリは、注射器注入の疑いがあるみたい
本来は、そこまで溶けださないもんなんだってさ
しかしね、このチーズ、凄い美味しい
サッパリとした口当たりだけど、ちゃんとミルクの味がして
コクがあるのにくどくないんだね
トマトとか、アボカドとか、野菜と一緒に食べたら
いくらでも入る感じです
温玉と比べても、大きさが分かるかもしれないけど
結構大きいので、半分食べたらお腹一杯
やっぱり、パンとかキッシュとかいらないよね
驚くことに、次の日のジョギングは凄く足が軽く
早く走れたそうな
恐るべし、チーズパワーです
ちなみに、本日のご近所ジョギングは
チーズパワーなくなっていて、非常に辛かったよ
