昨日の晩メシ♪
冷え込みがキツかったので、鍋にした（ 笑 ）。
でも、白菜って余すんだよなぁ･･･。
ってことで、サッと茹でて水分を切る。
⇨ ほうれん草とかも、Ken-G. はこの手法で水切りする。強引に手で絞ると潰れちゃうし（ 笑 ）。
で・・・、
桃屋に漬けといた☆
タラを使う鍋の時は、必ずタラ × １切れと白菜少々を昆布と共に煮詰めてダシにする♪
⇨ 居酒屋の鍋の風味になる（ 笑 ）！
具材を詰め込んで下茹で後、カセットコンロでお楽しみの鍋タイムを楽しむ（ 笑 ）。
⇧ この赤いのは、我が家の “ 辛い奴 ” ・・・、
生トウガラシ！
⇨ メチャメチャ辛くて少量でも “ 効く ” から、保ちとコスパが気に入っている♪
端っこに追いやられちゃったけど（ 笑 ）、主役のタラ☆
鍋用の鱈は、甘塩じゃなくてショッパイ塩鱈を使う。冷凍庫での保ちも良き♪
エビは尻尾を食べたらカシラを鍋汁に突っ込んで、ダシにする☆
芳醇な香りが広がり、オイシイ味変えになる♪
ポン酢は、めんつゆ × シークヮーサー♪
追いせんべいとセリも用意して・・・♪
〆【 笑 】！
いやぁ、寒いと鍋がウマいね～♪
そろそろ鍋用の南部せんべいが切れそうだから、探さなくちゃね☆
で、今週木曜日から出張が決まった。
場所は・・・、 仙台 【 笑 】！！
ま、過剰な期待はしないでおこう。
が、虎視眈々とチャンスを窺おう【 爆 】！
