8月31日は「野菜の日」

 
今日明日は涼しいようですが、また暑さもぶり返し

暑い涼しいを繰り返して、秋に向かいます

まだまだ夏野菜優勢のこの時期!

トマトやきゅうり・ピーマン・枝豆などの夏野菜を味わいつつ

茄子やかぼちゃといった夏から秋にかけての野菜もたっぷり取り込んで

この時期を楽しみたいですねラブラブ

 

 

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夏の宝石!トマト

 

 

そろそろ旬も終わりとはいえ、トマトは少し暑さがゆるんでからが、
味としては一番おいしい時期を迎えます。

やっぱりあまりにも暑いと、味がぼやけてしまうんですね。

 

サラダにソースにそのまま食べても煮てもおいしいトマト🍅
 
ミニトマトと紫玉ねぎ、きゅうりや大好きな青唐辛子を刻んで
フレッシュサルサを作り、皮を剥いて冷やした焼きナスの真ん中を裂いて、
中に詰めたら「焼きナスの冷製  フレッシュサルサ詰め」の出来上がりラブラブ
 
パクチーを散らせば完璧ですね。
 
これはトルコ料理のアレンジレシピなんですが、
茄子の皮を剥いたほうが食べやすいです。
 
少し涼しい日は、フレッシュサルサの代わりに、先日紹介した
「カトルエピス・ミートソース」を詰めてチーズをふって焼けば
「茄子の挽き肉詰め  カトルエピス風味」
 
トルコ料理のちょっとしたアレンジで、二種類楽しめますクローバー
 
 
是非試してみてくださいね~照れ
 
 
 
 
ハート次回のイベント出展予定ハート
 
「イージュ様おしゃれイベント」にて、ランチをご提供させていただくことになりましたトロピカルカクテル
 

 

9/30土曜日、11時から17

場所は中央林間イージュ様です

どなたでもお気軽に、是非遊びにいらして下さいね~

 
 
 

 

 

 

もう一つのブログのお知らせ

 

楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life

 

もうひとつブログを始めました。

「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」

 

いずれはこちらのブログからの引っ越しを考えてのことでしたが、 

こちらのブログはスパイスを使った簡単な旬のレシピや、暦情報として残し、 

今後、「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」

スパイス情報に特化したブログに育てていく予定でいます。

 

今後スパイスの基礎知識に関しては「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」

「スパイス料理講座」をよろしくお願いいたします。

 

スパイス料理講座はリクエスト開催になります。

スパイスについて知りたいことや、特定のスパイスを使った料理・活用法・ 効能も合わせて

学べる講座を開講中!講座の終わりにはみんなで試食会♪ 楽しんで学べ、味わえるスパイス講座です。 

リクエスト開催は5名から受付中!詳細はコメント欄・Twitter・Instagramより、ぜひご相談ください!

 

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