昨日は、なんと香港からはるばる生徒さまがお越しくださいました

 

ありがたや、ありがたや・・・

 

インスタグラムでComeconocoを見つけてくださり、

 

わざわざレッスンを受けるために旅行の予定を立ててくださったとのことで・・・

 

世界とつながるインスタ、すごいです

 

（インスタアカウント＠comeconoco_glutenfree_lab で検索してくださいね❤︎）

 

 

これまで、海外在住の日本人の方がきてくださったことはあったけど

 

日本語が話せない生徒さまが来られるのは、初めてのことでした

 

私の前日の緊張と言ったら。笑

 

 

 

 

Askaさん from Hong Kong 

 

（お名前がアスカさんだから日本人かと思ってたら違った。笑）

 

 

大人になってから、小麦と乳製品のアレルギーになってしまい、

 

お家でも自分でパンを作ってみようとトライされたり、

 

美味しいお菓子やパンを求めて世界各地で食べ歩きもされているようです。

 

 

もう、グルテンフリーパンの失敗談で盛り上がる盛り上がる。笑

 

 

 

 

久しぶりに作った、乳製品フリーの米粉シューアラクレーム

 

バター不使用であっさり＆ココアカスタードで濃厚に仕上げます

 

 

 

 

レッスンでは、マンツーマンで、この他にも

 

先月メニューだった【抹茶とレモンの米粉ミルクレープ】と

 

定番の【米粉ロールケーキ】を、

 

クリームを工夫して乳製品フリーにして作りました

 

 

 

 

ホテルの朝ごはんがグルテンフリーじゃないとお嘆きだったので、

 

お土産に焼いたのが、こちら。

 

ブルーベリーとカシューナッツの米粉ブレッド

 

 

予熱温度間違えてしまって、割れがイマイチでしたが・・・

 

鮮やかなブルーベリーの色と味！

 

とってもお気に入りのパンです

 

 

お菓子を作りながら、香港のグルテンフリー事情を聞いたり、

 

仕事の話や生活の話、全部が楽しくて・・・

 

 

まだまだ話し足りなかったので、

 

次は香港でレッスンさせていただくことになりそうです笑

 

 

ホテルに無事到着された後、

 

「今まで受けたグルテンフリーレッスンの中で一番楽しかったわ」

 

とメッセージをくださって。。。

 

 

私がやりたかったこと、これからやろうとしていることの

 

小さな小さなスタートを切れた気がした、一日でした。

 

 

日本人として、アジア人として。

 

アジアの多彩な米文化と、グルテンフリーフードの融合。

 

まだ私の人生に時間が少し残っているなら、思いを形にしたいなあ。

 

 

きっと、そんな日が来るように、今を全力で頑張ろうと思います