おはようございます

 

 

9日深夜に関空を発ち、現在乗り換え地点のバンコクで

 

この後、ミャンマーのヤンゴンに向かいます。

 

 

１週間ほど日本を留守にします。

 

その間メールのお返事等おやすみさせていただき

 

留守の間にいただいたメールは、16日(月)以降、順次お返事差し上げます。

 

どうかご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

　　　　　　　

 

 

さて、10月レッスンも中盤に差し掛かっています。

 

 

 

 

月初に、スタッフミーティングを４人でして

 

どう説明したらより生徒さまに伝わりやすいか、

 

より米粉を好きになってお家でも作ろう！って思っていただけるか相談しました。

 

（たかこ講師のお勤め先のカフェの美味しい自家焙煎コーヒーと共に）

 

 

それから、ドキドキの初レッスンを迎えて、

 

始まってしまえば、生徒さまとワイワイお菓子を作る日々が楽しくて。

 

 

実は、予約サイトcoubicに、レビュー機能が付いているのですが

 

毎日いただく嬉しいレビューに、

 

講師たちも私も、たくさん元気をいただいております

 

どうもありがとうございます

 

 

ふわふわしっとりな米粉シフォンケーキは、メレンゲの泡だてが重要

 

 

「難しいと思って避けていたシフォンケーキが、こんなに簡単で美味しいなんて」

 

「人にプレゼントしようと思って来たけど、こんなに美味しいなら自分で食べよう。笑」

 

 

などなど、ご好評いただいております

 

 

今月後半も、まだまだシフォンのレッスンが続きます

 

ご予約いただいている生徒さま、よろしくお願いいたします

 

 

　　　　　　　

 

 

そういえば

 

10月23日(月)　大阪上本町の銭屋塾さんでの講座があります

 

【ハロウィンのかぼちゃスコーン＆かぼちゃモンブラン（ともに小麦・卵・乳不使用）】

 

 

 

 

午後の部にキャンセルが出て空席があるそうです。

 

ご都合の合う方がおられましたら、是非おまちしております

 

 

ご予約、お問い合わせは、

 

☆銭屋塾 米粉クッキング ご予約ページ☆からお願いいたします！

 

 

　　　　　　　

 

 

さて、３人の講師の先生がレッスンしてくれている間、

 

裏で私がせっせと怪しく試作していたのがこちらです。笑

 

 

 

 

ミャンマーの米粉とひよこ豆粉を使った、

 

小麦・卵・乳・大豆・アーモンド　不使用のクッキー

 

 

美味しいのができました

 

ミャンマーやタイの人たちに喜んでもらえたらいいな。

 

 

さて、フライトの時間が近づいてきました。

 

行ってきまーーーす

 

 

また時間（とwifi）を見つけてレポートしますね

 

良い1日をお過ごし下さい！