テイクアウト需要が高まっている・・。と思ってる（笑）
これ果たして本当なのでしょうか？
世間でも良く耳にしますねー
・・ということでそのあたりの２次データを見てみましょうよ？
・・というか、その言葉を発する方！
せめて2次データを見て、そしてご自身の実感と共に感じてみましょうよー(^^♪
結論から言いますと、あらゆる2次データを見ても、テイクアウト需要が高まっているとは言えません。
残念ながら。
例えば日本政策金融公庫等が近年、調査した結果を見てみましょうー♪
まず調査時から、さかのぼること直近1年でテイクアウト利用経験ある無しは、ほとんど前回調査より変化無しです。
そもそもテイクアウト経験無しが過半を占めています。
それどころか！
少々、経験無しが微増です。
それは次のデータが参考になりますが・・
子育て主婦が中心に、専業主婦層では、経験無しが上回る傾向が、高まっています。
それはなぜでしょうか？
沢山の理由がありますが、実は以前に紹介したように、自炊意識が高まっているからだと私は推察しています。
以前紹介したのは、味噌づくりからの2次データですね(-_-;)
飲食店の立場で考えるなら、そもそも消費者は、どこでテイクアウト需要を満たしているかをみておきたいところです。
それがこれ↓
理解できますか？
飲食店でテイクアウトしようという意識はかなーり低い・・と言えます(-_-;)
さて、新事業で飲食店がテイクアウト対応して、
客数を伸ばそう！という戦術は、安易に考えない方がよさそうですよね？
では、どういった飲食店がテイクアウト需要の新事業の労力を使っていいのか？
それは、実際に店内で飲食されるお客様から、それも多数の！お客様から、テイクアウトしてよ！っと言われるくらいになって、はじめて労力を使った効果を得られる！
そのように考えてほしいとおもいます。
その際には、なぜ、テイクアウトしたいのかの理由を確認しておくことが非常に大切です。
今後広く、店内飲食した経験の無い方にも 広めていくのであれば、その理由（強み）を知っておくことが成功への近道になるからです・・よね？（笑）
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