スイートポテトタルトを作りました
リッチな生クリームが半額だったのと
タルト台を買ってあったので
簡単に作れる
スイートポテトトタルトでちょっとリッチ気分
もちろんタルトなし
器で焼いても
アツアツのさつまいもをマッシュすれば
裏ごししなくても、結構なめらかなんですよ
混ぜる作業はマッシャー1本でOK
いや・・マッシャーがいい
マッシャーで混ぜて
《15cmタルト２個分》
さつまいも１本(約300ｇ)
生クリーム200ｃｃ
卵１個
砂糖10ｇ～(さつまいもの甘さ次第)
タルト２個(15ｃｍ)
さつまいもは適当な大きさにカットして水から茹でる
さつまいもが柔らかくなったらザルにあけ
すぐに皮をとりながらボウルに移す。
アツアツのうちにマッシャーでしっかり潰す。
砂糖を加え、更によく混ぜ潰す。
生クリームを液のまま加え、潰すようにしながらよく混ぜる。
更に卵を加え、、潰すようにしながらよく混ぜる。
タルト台に流し入れ
１６０度に温めたオーブンで２５～３０分程度焼く
オーブンから取り出し完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やしてね
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