焼きうどん
醤油ベース、ソースベース
ケチャップベースだったり・・
いろんな味付けがある焼きうどんですが
味付けはオイスターソース一本で
美味しい焼きうどんができちゃいました
オイスターソース一本でも
ニラ、豚が、いい味だしてくれてるんで
余計な味付け不要でOK
ニラもレタスも
本当にサッと炒める程度でよいので
すぐできちゃいます
《材料》
うどん2玉
豚こま150g
ネギ1/4本
ニラ1/2把
レタス3～4枚
季錦記
オイスターソース大さじ1.5
水大さじ2
オイル小さじ2
《作り方》
うどんは、フライパンに加える直前にレンジで温めておくとほぐしやすい
豚こまは、好みで食べやすく刻んでもよい。
ネギは縦半分、斜めに薄くカット。
ニラは、5cm程度の長さにカット。
レタスは、粗く刻む。
油を温めたフライパンで豚こま、ネギを炒め、豚こまに火が通ったらうどん、レタス、ニラ
を加え、さっとうどんをほぐしたら、水、オイスターソースを加え、全体に味が馴染んだら完成。
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